Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Диета без соли

613

08.06.18

Обычно мы думаем, что лишний вес - это жир, и напрочь забываем, что его причиной может стать вода. Многие люди имеют проблемы с весом из-за того, что вода задерживается в организме. Происходит это благодаря избытку соли в организме. 1 г соли сверх нормы задерживает в организме до 100 мл воды. Отечность влечет за собой замедление метаболизма, повышение давления, увеличение нагрузки на сосуды и сердце. Придерживаясь диеты без соли или с небольшим ее содержанием можно избавиться от лишних килограммов, наладить работу многих органов и сбросить пару тройку сантиметров в талии.

Суточная норма соли для здоровой работы организма составляет 6 г. Соль нужна для поддержания водно-солевого баланса: если калий выводит влагу, то натрий ее задерживает, не допуская обезвоживания. Необходимое содержание соли мы получаем из продуктов, даже не соля их. Натрий содержится в овощах, зелени, рыбе и морепродуктах, морской капусте. Вывести избыток натрия и воды из организма помогут блюда с высоким содержанием магния, кальция и калия. Например, запеченный картофель с порцией свежих салатных листьев. Хорошо справляются с застоями жидкости морковь, свекла, тыква, несладкий компот кураги.

Чтобы отказ от соли прошел незаметно, найдите ей альтернативу. В супы добавляйте гвоздику, рыбу посыпайте петрушкой, чесноком и сбрызгивайте лимоном, мясо приправляйте розмарином, тимьяном, шалфеем. Используйте карри, острый перец, сушеный имбирь и сельдерей.

Придерживаясь бессолевой диеты, вы можете смело употреблять:

Молочные и кисломолочные продукты (молоко, йогурт, кефир, обезжиренный творог и так далее, за исключением соленого масла)
Ягоды, фрукты и овощи без ограничений (свежие или замороженные)
Любые фруктовые соки, а также овощные соки без соли
Хлеб и хлебобулочные изделия (ограничение – до 200 г в день). Можно употреблять хлеб без добавления соли, вафли, сухари, галетное печенье
Каши без соли (овсяная, гречневая, кукурузная, ячневая и другие)
Бобовые (фасоль)
Супы (на овощном или рыбном бульоне)
Яйца (1 куриное яйцо в день)
Мясо и рыбу (постную говядину, нежирные сорта рыбы, мясо птицы без кожицы)
Сухофрукты (курага, изюм, чернослив)
Специи (только в сухом виде). Кроме этого можно употреблять лимонный сок, чеснок, уксус
Орехи
Некрепкий зеленый чай
Кофе

В период бессолевой диеты строго запрещены:

Мясные бульоны
Жареные и жирные блюда
Копченое, соленое и вяленое мясо и рыба
Мясные полуфабрикаты
Еда быстрого приготовления
Покупные соусы, маринады, майонез
Соленые мучные изделия
Консервированные овощи и фрукты
Продукты с высоким содержанием сахара (варенье, арбуз, бананы, виноград, кондитерские изделия)
Алкоголь

Меню диеты без соли на 7 дней

1-й день

Завтрак: зеленый чай без сахара.
Обед: салат из свежих овощей, заправленный растительным или оливковым маслом.
Ужин: рыба, приготовленная на пару, тушеные овощи.

2-й день

Завтрак: чай с диетическими сухарями.
Обед: тушеная рыба с овощами.
Ужин: йогурт и небольшой кусочек вареной курицы.

3-й день

Завтрак: кофе без сахара.
Обед: салат из фруктов.
Ужин: тушеная капуста с отварной говядиной.

4-й день

Завтрак: черный чай без сахара.
Обед: салат из моркови с двумя вареными яйцами.
Ужин: фрукты и стакан кефира.

5-й день

Завтрак: стакан томатного сока.
Обед: суп из рыбы без добавления соли.
Ужин: 2 отварные картофелины с небольшим кусочком вареного мяса.

6-й день

Завтрак: кофе.
Обед: капустный салат.
Ужин: отварная курица и овощи.

7-й день

Завтрак: зеленый чай без сахара.
Обед: салат из овощей и нежирный творог.
Ужин: два вареных яйца и салат из овощей.

Фото: © Depositphotos.com/@ choreograph

Эта статья носит ознакомительный характер. Имеются противопоказания. Перед применением рекомендаций и советов из этой статьи ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с врачом!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram