Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Перец, фаршированный рисом с ветчиной

offline

10.05.18

Первый молодой перец, с тонкой кожицей идеально подходит для фарширования. В качестве фарша предлагаю вам очень интересное сочетание отварного риса, копченого бекона и нежнейшей ветчины. Тушить перцы предлагаю в овощной подливе. Перцы, приготовленные таким способом получаются очень ароматными и вкусными, с легким привкусом дымка. Попробуйте!

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Перец, фаршированный рисом с ветчиной

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий перец — 2 шт.
рис отварной (рассыпчатый) — 1 стакан
ветчина — 60 г.
бекон — 4 ломтика
чеснок — 1 зубчик
красная паприка сладкая — по вкусу
сыр плавленый сливочный — 1 ломтик
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
шампиньоны — 2 шт.
томатный кетчуп — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
вода — 2 стакана
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Перец помыть, срезать верхушку, удалить семена и перегородки.

ШАГ 2.

Отварной рис выложить в миску.

ШАГ 3.

Добавить мелко нарезанный бекон.

ШАГ 4.

Ветчину мелко нарезать и выложить в миску.

ШАГ 5.

Приправить паприкой.

ШАГ 6.

Добавить измельченный чеснок.

ШАГ 7.

Сыр нарвать на небольшие кусочки и положить в миску, все аккуратно перемешать.

ШАГ 8.

Нафаршировать полученной массой наши перцы.

В сковороде разогреть растительное масло. Морковь нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук нашинковать. Положить морковь и лук в сковороду и обжарить до прозрачности.

ШАГ 9.

В сковороде разогреть растительное масло. Морковь нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук нашинковать. Положить морковь и лук в сковороду и обжарить до прозрачности.

ШАГ 10.

Шампиньоны нарезать ломтиками, добавить к овощам.

ШАГ 11.

Влить кетчуп.

ШАГ 12.

Посолить и поперчить, перемешать.

ШАГ 13.

Влить воду и потушить 10 минут.

ШАГ 14.

В кастрюлю выложить фаршированные перцы, залить овощной подливкой. Тушить перцы до готовности, около 30-40 минут.

ШАГ 15.

Готовые перцы переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы