Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рассольник на говяжьих ребрах

offline

07.05.18

Рассольник на говяжьих ребрах получается невероятно вкусным и ароматным. Помимо традиционных ингредиентов мы добавили в наш суп свежий горошек и хотим сказать, что рассольник от этого только выиграл. Готовьте с нами и открывайте новые вкусы на вашей кухни!

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рассольник на говяжьих ребрах

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говяжьи рёбра — 6 шт.
вода — 2,5 л.
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 6 шт.
растительное масло
соленые огурцы — 4 шт.
рассол огуречный — 1 стакан
рис — 4 ст. л.
зеленый горошек свежий (замороженный) — 100-150 г.
картофель — 4 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Говяжьи ребра залить водой, довести до кипения, пену снять, температуру уменьшить.

ШАГ 2.

Положить в бульон очищенную морковь и репчатый лук, лавровый лист и черный перец горошком. Варить до тех пор, пока мясо не станет мягким.

ШАГ 3.

Морковь и репчатый лук нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, обжарить.

ШАГ 4.

Соленые огурцы нарезать соломкой и добавить к овощам.

ШАГ 5.

Влить огуречный рассол.

ШАГ 6.

Добавить горошек.

ШАГ 7.

Когда мясо будет готово, выложить в бульон рис.

ШАГ 8.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в суп.

ШАГ 9.

Положить в суп содержимое сковороды. Довести суп до готовности, если надо посолить по вкусу.

ШАГ 10.

Разлить рассольник по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы