Корзиночки с творогом и абрикосами

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

24.04.18

Оставить отзыв

Очень вкусная домашняя выпечка, которая не займет много времени и сил. Хрустящее песочное тесто и творожная начинка прекрасно сочетаются с абрикосами. В сезон можно использовать свежие фрукты, а в другое время либо консервированные абрикосы, либо ягоды из варенья.

Ингредиенты:

• для теста:
• масло сливочное — 120 г.
• мука — 180 г.
• молоко — 2 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• для начинки:
• творог — 300 г.
• яйца — 1 шт.
• сахарный песок — 4 ст. л.
• чернослив без косточек — 6 шт.
• консервированные абрикосы
• орехи измельченные

Способ приготовления:

Шаг 1

Муку высыпаем в миску, добавляем соль, перемешиваем.

Шаг 2

Холодное масло нарезать кусочками и выложить в миску.

Шаг 3

Руками растереть муку с маслом в крошку.

Шаг 4

Вливаем холодное молоко.

Шаг 5

Замешиваем тесто. Как только оно начнет скатываться в шар - тесто готово. Долго его месить не нужно.

Шаг 6

Вырезать с помощью формочек кружки теста, выложить кружки теста в формочки.

Шаг 7

Наколоть вилкой.

Шаг 8

Поставить формочки с тестом в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до тех пор, пока тесто не станет золотистым.

Шаг 9

Творог протереть через сито в миску, добавить яйцо.

Шаг 10

Всыпать сахарный песок, перемешать.

Шаг 11

Чернослив нарезать мелким кубиком и выложить в творожную массу.

Шаг 12

Достать формочки из духовки, выложить начинку.

Шаг 13

Абрикосы нарезать ломтиками и выложить поверх творожной массы. Посыпать измельченными орехами.

Шаг 14

Вернуть формочки в духовку и запекать еще 15-20 минут.

Шаг 15

Дать корзиночкам остыть, извлечь из формочек и подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана