Продукт недели: творог А2

Хорошие новости для тех, кто вынужден отказываться от творога из-за непереносимости молочных продуктов. В России появились продукты А2 – натуральные молочные продукты, которые легче усваиваются и подходят большинству людей с непереносимостью обычного молока. Рассказываем о полезных свойствах творога и делимся рецептом вкусной и полезной творожной пасхи из А2.

5 интересных фактов 

• В твороге высокое содержание кальция. Детям и подросткам творог полезен для развития скелета и обновления костной ткани, а людям старшего возраста – для снижения риска развития остеопороза.
• Творог поможет следить за весом, так как обладает липотропным свойством (улучшает жировой обмен). Если съесть творог вечером, то белок казеин станет строительным материалом для мышц во время сна.
• Творог повышает жизненный тонус организма. Небольшая порция творога за завтраком поможет лучше справляться со стрессом и снизит уровень тревожности в течение дня.
• Творог нельзя замораживать. После заморозки творог полностью теряет свои вкусовые качества и большую часть полезных свойств.
• Белок А1 из обычного молока может становиться причиной непереносимости и воспалений в ЖКТ. Творог А2 не содержит белок А1, поэтому легче усваивается и избавляет от рисков воспалительных процессов.

Творожная пасха – рецепт генерального директора компании "А2 Молоко" Вартана Аветова

Ингредиенты:

• 600 г творога А2 (2 упаковки)
• 180 г сметаны А2 15% (1 упаковка)
• 170 г растопленного сливочного масла
• 2 яйца
• 130 г сахара
• щепотка соли
• ваниль
• 10 г миндальных лепестков
• горсть изюма и кураги

Приготовление:

Творог протрите через сито, яйца слегка взбейте. Хорошо перемешайте все ингредиенты для пасхи в металлической миске. Прогрейте смесь на водяной бане в течение 15-20 минут на небольшом огне, постоянно помешивая.



Выложите форму для пасхи сложенной в несколько слоёв марлей. Поставьте перевернутую форму в неглубокую тарелку — это необходимо сделать для сбора сыворотки. Переложите горячую творожную смесь в форму, чтобы она остыла при комнатной температуре.
Когда смесь остынет, закройте форму краями марли и положите сверху гнёт — например, наполненный водой плотный полиэтиленовый пакет. Уберите пасху в холодильник минимум на 12 часов. Перед подачей на стол украсьте готовую пасху по своему вкусу.
 

• Все, что вы хотели знать о сыре
• Продукты для поднятия настроения. Топ 5 продуктов, которые есть в вашем холодильнике
• Как выбрать майонез для блюд к Новому году
• Сезон граната: покупаем и готовим
• Репчатый лук на вашем столе
• Памятка покупателю: как выбрать творог
• Сыр от депрессии: 5 популярных сыров с плесенью
• Продукты против простуды
• Необычные элитные чаи
• Шампиньоны: 5 вкусных рецептов