Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Киш с курицей

offline

16.03.18

Снова выходные, снова все будем дома в кругу любимых людей. Самое время приготовить вкусный пирог для всей семьи. Сегодня будем печь ароматный хрустящий и очень вкусный киш с курицей, грибами и брокколи. Каждый кусочек просто тает во рту!

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, Пасха, пикник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Киш с курицей

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
масло сливочное — 120 г.
мука — 180 г.
молоко — 2 ст. л.
соль — 1 щепотка
для начинки:
куриная грудка (филе) — 1 шт.
брокколи — 1 головка (50 г.)
вешенки — 100 г.
для заливки:
сметана — 4 ст. л.
яйца — 2 шт.
тертый сыр — 50 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Муку высыпаем в миску, добавляем соль, перемешиваем.

ШАГ 2.

Холодное масло нарезать кусочками и выложить в миску.

ШАГ 3.

Руками растереть муку с маслом в крошку.

ШАГ 4.

Вливаем холодное молоко.

ШАГ 5.

Замешиваем тесто. Как только оно начнет скатываться в шар - тесто готово. Долго его месить не нужно.

ШАГ 6.

Распределить тесто по всей поверхности формы, сделать бортики.

ШАГ 7.

С помощью вилки сделать проколы по дну пирога.

ШАГ 8.

Накрыть тесто пергаментом или фольгой, насыпать гороха, фасоли или чечевицы.

ШАГ 9.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут.

ШАГ 10.

Куриную грудку посолить, посыпать при желании любимыми специями и обжарить на сковороде до готовности.

ШАГ 11.

Вешенки нарезать и обжарить до готовности. Брокколи припустить в кипятке до мягкости.

Достать форму с тестом из духовки, снять фольгу, слегка охладить. Нарезать куриную грудку мелкими кусочками, выложить вместе с грибами и брокколи на тесто.

ШАГ 12.

Достать форму с тестом из духовки, снять фольгу, слегка охладить. Нарезать куриную грудку мелкими кусочками, выложить вместе с грибами и брокколи на тесто.

ШАГ 13.

В миске смешать сметану, яйца, тертый сыр, массу немного посолить.

ШАГ 14.

Залить смесью наш пирог.

ШАГ 15.

Вернуть киш в духовку и запекать до готовности, где-то еще минут 25-30.

ШАГ 16.

Готовый киш вытащить из духовки. Остудить, извлечь из формы.

ШАГ 17.

Нарезать порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы