Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Овощной суп на курином бульоне

offline

15.03.18

Когда захочется легкого ароматного супчика из овощей, вспомните наш рецепт. Это действительно очень легкий в приготовлении овощной суп, приготовленный на ароматном курином бульоне. В овощной суп можно класть любые овощи, совмещать их с грибами, крупами или пастой. Но я, сегодня, предлагаю приготовить овощной суп на курином бульоне именно в такой интерпретации, с использованием трех видов капусты, картофеля и зеленого горошка. Это красивое и вкусное блюдо придется по вкусу всем домашним, ведь суп не только вкусный, но и безусловно полезный.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Овощной суп на курином бульоне

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица домашняя — 1/2 шт.
вода — 1,5-2 л.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лавровый лист — 2 шт.
перец горошком — 4 шт.
картофель — 3 шт.
капуста белокочанная — 200 г.
зеленый горошек — 1/2 стакана
цветная капуста — 100-150 г.
брокколи — 100-150 г.
соль — по вкусу
пряные травы — по вкусу
помидоры черри — 4 шт.

Способ приготовления:

Залить курицу водой, довести до кипения, снять пену, выложить очищенную морковь и репчатый лук, добавить 1 лавровый лист и перец горошком, сварить куриный бульон.

ШАГ 1.

Залить курицу водой, довести до кипения, снять пену, выложить очищенную морковь и репчатый лук, добавить 1 лавровый лист и перец горошком, сварить куриный бульон.

ШАГ 2.

Когда курица сварится, процедить бульон и отлить его в кастрюлю, в которой будем варить суп. Курицу можно использовать для другого блюда.

ШАГ 3.

Довести бульон до кипения, выложить нарезанный крупными кубиками картофель. Температуру немного убавить.

ШАГ 4.

Капусту нарезать шашечками и выложить в кастрюлю. Варить 10 минут.

ШАГ 5.

Добавить зеленый горошек.

ШАГ 6.

Выложить брокколи и цветную капусту вместе с нарезанной отварной морковью, которую мы использовали при варке бульона.

ШАГ 7.

Всыпать специи, добавить второй лавровый лист.

ШАГ 8.

Суп посолить по вкусу.

ШАГ 9.

Помидоры нарезать кружками и выложить в суп, довести до кипения и снять с плиты.

ШАГ 10.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Суп можно есть прям так, а можно заправить каплей соевого соуса или сметаной. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы