Медальоны с грибным соусом
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, день влюбленных, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, день влюбленных, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- говяжьи медальоны — 2 шт.
- оливковое масло
- соль
- свежесмолотый черный перец
- для соуса:
- шампиньоны — 150 г.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- соевый соус — 50 мл.
- масло сливочное
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Медальоны извлечь из упаковки и оставить минут на 30 при комнатной температуре. Обсушить мясо салфеткой или вафельным полотенцем.
Медальоны извлечь из упаковки и оставить минут на 30 при комнатной температуре. Обсушить мясо салфеткой или вафельным полотенцем.
ШАГ 2.
Сковороду хорошенько разогреть, смазать оливковым маслом.
Сковороду хорошенько разогреть, смазать оливковым маслом.
ШАГ 3.
Выложить стейки в сковороду, обжаривать 4 минуты.
Выложить стейки в сковороду, обжаривать 4 минуты.
ШАГ 4.
Затем перевернуть и обжаривать еще 4 минуты.
Затем перевернуть и обжаривать еще 4 минуты.
ШАГ 5.
Сделать температуру плиты немного ниже. Перевернуть стейки боком, обжаривать 2 минуты.
Сделать температуру плиты немного ниже. Перевернуть стейки боком, обжаривать 2 минуты.
ШАГ 6.
Перевернуть на другой бок, обжаривать 2 минуты.
Перевернуть на другой бок, обжаривать 2 минуты.
ШАГ 7.
Еще раз перевернуть на боковую часть. Обжаривать 2 минуты.
Еще раз перевернуть на боковую часть. Обжаривать 2 минуты.
ШАГ 8.
И в последний раз перевернуть, обжаривать 2 минуты.
И в последний раз перевернуть, обжаривать 2 минуты.
ШАГ 9.
Переложить стейки на доску, дать минут 5 "отдохнуть".
Переложить стейки на доску, дать минут 5 "отдохнуть".
ШАГ 10.
В сковороду, где жарились стейки выложить мелко нарезанные шампиньоны.
В сковороду, где жарились стейки выложить мелко нарезанные шампиньоны.
ШАГ 11.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок.
ШАГ 12.
Положить небольшой кусок сливочного масла, помешать массу.
Положить небольшой кусок сливочного масла, помешать массу.
ШАГ 13.
Влить соевый соус и тушить 5 минут.
Влить соевый соус и тушить 5 минут.
ШАГ 14.
В тарелку выложить грибной соус, поверх положить стейк, который нужно посыпать солью и свежесмолотым перцем.
В тарелку выложить грибной соус, поверх положить стейк, который нужно посыпать солью и свежесмолотым перцем.
ШАГ 15.
Нарезать на кусочки и приступать к обеду! Приятного аппетита!
Нарезать на кусочки и приступать к обеду! Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Как приготовить рибай стейк вкусно: полезные советы и проверенные рецепты
- Стейк рибай в духовке
- Стейк Нью-Йорк с соусом из белых грибов
- Surf&Turf из говядины с креветками
- Стейк рамп на мангале
- Говяжий стейк в сковороде
- Говяжий стейк в сковороде гриль
- Стейк с соусом из перца и горчицы
- Стейк Нью-Йорк на мангале
- Свиной стейк
Рецепт хот-дога
Маринованная капуста за два дня
Караси в духовке
Скумбрия в гриле
Булочки с изюмом
Яйца по-шотландски на гриле
Салаты в стаканчиках
Что приготовить из риса
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Как приготовить закваску для хлеба
Как правильно приготовить гребешки