Мойва соленая
2
Мойва в пикантном посоле - очень вкусная и ароматная закуска на праздники и в будни. Солить мойву очень просто и быстро, рыба готова уже через сутки. Нежное филе мойвы подается к столу с отварным картофелем или в виде бутербродов. Подойдет этот рецепт и тем, кто употребляет рыбу в Пост.
Мойва полезная и вкусная рыбка, которую продают в замороженном и свежем виде. Ее состав богат витаминами, кислотами и различными полезными веществами. Обращаем ваше внимание, что медики рекомендуют употреблять мойву тем людям, которые страдают сахарным диабетом. Дело в том, что регулярное употребление мойвы приводит к снижению сахара в крови. Мойва также улучшает количество вырабатываемого организмом инсулина.
Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: соление
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, Пост, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: соление
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, Пост, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- мойва — 0,5 кг.
- соль — 1-1,5 кг.
- лавровый лист — 2 шт.
- черный перец горошком — 6 шт.
- семена кориандра — 1/4 ч. л.
- гвоздика — 1-2 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Все специи положить в миску и перемешать.
Все специи положить в миску и перемешать.
ШАГ 2.
Мойву помыть.
Мойву помыть.
ШАГ 3.
Удалить внутренности и голову, еще раз промыть и обсушить.
Удалить внутренности и голову, еще раз промыть и обсушить.
ШАГ 4.
Положить рыбу в миску со специями и хорошенько перемешать.
Положить рыбу в миску со специями и хорошенько перемешать.
ШАГ 5.
Переложить рыбу в емкость, поставить гнет и убрать на сутки в холодильник.
Переложить рыбу в емкость, поставить гнет и убрать на сутки в холодильник.
ШАГ 6.
Готовую рыбку положить на блюдо, украсить кружками репчатого или зеленого лука, сбрызнуть растительным маслом и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовую рыбку положить на блюдо, украсить кружками репчатого или зеленого лука, сбрызнуть растительным маслом и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Праздничный рулет из селедки
- Спринг роллы с креветками
- Рулеты из крабовых палочек: ни один праздник не обходится без этой закуски
- Праздничная закуска "Наполеон" из крабовых палочек
- Тарталетки с икрой. Самая красивая закуска на новогодний стол
- Закуска "Мандаринки"
- Рубленая селедка по-еврейски. Fore smack
- Закуска "Фальшивая икра"
- Килька в масле
- Мурманское сало: так еще скумбрию вы не готовили
"Татарская песня" из огурцов
Овощное ассорти на зиму
Огурцы по-фински
Огурцы 1:2:3
Огурцы "Глобус"
Огурцы по-болгарски