Домашняя пицца на тонком тесте

offline

16.02.18

Все любители пиццы делятся на два лагеря, первые предпочитают пиццу на толстом тесте, вторые - на тонком тесте с хрустящей корочкой. Сегодня представляем вашему вниманию самый лучший рецепт теста для тонкой пиццы. Готовить его очень просто, раскатывать очень удобно. Пицца на таком тесте получается очень вкусная и съедается до последней корочки. В качестве начинки можно выбрать любые продукты, мы предлагаем наш вариант с мелкими креветками и ананасом. Поверьте, такая пицца превосходит любую, заказанную в пиццерии.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, детский праздник, день влюбленных, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, день рождения
Назначение: обед, ужин, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Домашняя пицца на тонком тесте

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 250 г. или чуть больше
соль — 1 щепотка
дрожжи прессованные — 10 г.
сахарный песок — 1/2 ст. л.
оливковое масло — 2-4 ст. л.
теплая вода — 160 мл. + 30-50 мл.
для начинки:
томатный кетчуп — 1-2 ст. л.
моцарелла — 150 г.
ананасы в собственном соку — 4-6 колечек
креветки в/м — 250 г.
специи для пиццы — по вкусу
тертый сыр — типа ламбера или эдам 100-150 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свежие дрожжи раскрошим в стакан, добавим 1/2 ч. л. дрожжей и зальем 30 мл. теплой воды. Оставим на 5-7 минут.

ШАГ 2.

Когда дрожжи активируются, перемешаем их.

ШАГ 3.

Теплую воду нальем в глубокую миску, добавим оливковое масло.

ШАГ 4.

Вольем дрожжи.

ШАГ 5.

И добавим соль, перемешаем.

ШАГ 6.

Порциями введем муку, у вас должно получится нежное упругое тесто, которое хорошо отходит от рук.

ШАГ 7.

Скатаем тесто в шар, переложим в сухую миску, смазанную маслом.

ШАГ 8.

Накроем полотенцем и оставим подходить в теплом месте. Опускать не надо.

Как только тесто подойдет (этого количества теста хватит на две средние пиццы), приступаем к приготовлению пиццы. Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в тонкий пласт. Противень застелите пергаментом, слегка смажьте растительным маслом, перенесите тесто.

ШАГ 9.

Как только тесто подойдет (этого количества теста хватит на две средние пиццы), приступаем к приготовлению пиццы. Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в тонкий пласт. Противень застелите пергаментом, слегка смажьте растительным маслом, перенесите тесто.

ШАГ 10.

Смажьте тесто кетчупом.

ШАГ 12.

Моцареллу нарежьте ломтиками и выложите на тесто.

ШАГ 13.

Ананасы нарежьте кубиками и выложите на тесто.

ШАГ 14.

Распределите креветки по всему тесту.

ШАГ 15.

Присыпьте специями по желанию.

ШАГ 16.

Посыпьте пиццу тертым сыром.

ШАГ 17.

Поставьте противень с пиццей в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности, приблизительно минут 20-25.

ШАГ 18.

Готовую пиццу разрежьте на порционные куски и подайте к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Быстрое тесто для пиццы	Гавайская пицца	Дрожжевое тесто для пиццы
Пицца в духовке	Тонкое тесто для пиццы	Тесто для пиццы как в пиццерии

Отзывы

Оксана Ельнова 19.02.2018 в 13:01
Да, конечно.

Ответить

татьяна 17.02.2018 в 23:59
а прессованные дрозжи можно сухими заменить?

Ответить