Гренки "Бедный рыцарь"

05.02.18

Оставить отзыв

Armer Ritter - это известные нам гренки из белого хлеба, обжаренные на сковороде и посыпанные сахаром и корицей. Эти гренки популярны в Европе. В Россию рецепт гренок вместе с романтическим названием попал из студенческой среды Германии и немецких университетов в странах Прибалтики, в которых в XIX веке обучались многие русские студенты. Согласно одной из легенд название блюда связано с орденом тамплиеров. После того, как крестоносцы заняли Иерусалим, сюда стали стекаться реки паломников. Чтобы обезопасить их путь, знатные люди рыцарского происхождения организовали святое братство по оружию и стали называться "бедными рыцарями Иисуса Христа" или "храмовниками". Так как храм по-французски "tample", так и появилось название тамплиеры. По другой версии, гренки появились в Средневековье. Тогда десерт был самой дорогой частью любого банкета, ведь на их приготовления уходило много орехов и специй, которые стоили дорого. Любой рыцарь не мог допустить, чтобы о нем ходили слухи, как о человеке, который не может подать своим гостям десерт. Поэтому те, кто не мог себе позволить заморских десертов, готовили простую сладость из яиц, сливок и белого хлеба и подавали в конце трапезы с медом или вареньем. Так и получил этот десерт название "Бедный рыцарь".

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Немецкая кухня, Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, перекус, полдник
Тип блюда: Бутерброды