Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шоколадный торт с вишней

offline

30.01.18

Шоколад отлично сочетается с вишней, поэтому такие торты всегда получаются очень вкусными и ароматными. Отличная выпечка для праздничного чаепития!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, детский праздник, день влюбленных, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шоколадный торт с вишней

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
яйца — 2 шт.
какао-порошок — 3 ст. л.
сахарный песок — 130 г.
сгущенное молоко — 1/2 банки
сметана — 250 г.
мука — 250 г.
изюм — 1 горсть
для крема:
кремчиз — 1 пачка
маскарпоне — 1/2 пачки
сгущенное молоко — 1/4 банки
какао-порошок — 2 ст. л.
вишня без косточек — 1 пачка
вишневое варенье — 3 ст. л.
шоколад горький 55% — 1 плитка
масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В чашу миксера всыпать сахарный песок, вбить яйца и хорошенько все взбить.

ШАГ 2.

Добавить сметану.

ШАГ 3.

Влить сгущенное молоко и снова все взбить.

ШАГ 4.

Всыпать какао-порошок.

ШАГ 5.

Добавить муку, взбить с помощью миксера.

ШАГ 6.

Положить изюм и перемешать.

ШАГ 7.

Перелить тесто в форму, смазанную растительным маслом.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40-60 минут. Готовый корж остудите на решетке. если у вас маленькая формочка, разделите тесто на две части и выпекайте два бисквита.

ШАГ 8.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40-60 минут. Готовый корж остудите на решетке. если у вас маленькая формочка, разделите тесто на две части и выпекайте два бисквита.

ШАГ 9.

В кастрюлю положите варенье и вишню, прогрейте на плите при медленном кипении.

ШАГ 10.

Для крема смешайте в миске кремчиз и маскарпоне.

ШАГ 11.

Влейте сгущенное молоко.

ШАГ 12.

Добавьте какао-порошок, перемешайте все до однородной массы.

ШАГ 13.

Бисквит разрежьте на две половины. Каждую пропитайте вишневой жидкостью из кастрюли.

ШАГ 14.

На первый бисквит нанесите часть крема.

ШАГ 15.

Выложите всю вишню.

ШАГ 16.

Накройте вторым коржом.

ШАГ 17.

Бока и поверхность смажьте оставшимся кремом.

ШАГ 18.

На водяной бане или медленном огне растопите шоколад с маслом. Нанесите шоколад на торт.

ШАГ 19.

Украсьте по своему вкусу. Дайте торту пропитаться и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы