Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кабачки, фаршированные кус-кусом

offline

30.01.18

Иногда так хочется побаловать себя вкусными блюдами из овощей. В таких случаях я люблю готовить фаршированные кабачки, ведь сейчас их можно купить круглый год. нежные фаршированные бочонки из кабачков прекрасный вариант домашнего обеда или ужина. Такие кабачки превосходны в горячем и холодном виде, их можно взять с собой на работу. Я предлагаю два варианта этого блюда, один вегетарианский, который подойдет тем, кто соблюдает Пост, второй - для всех остальных.

Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кабачки, фаршированные кус-кусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт.
шампиньоны — 5 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
морковь — 1/4 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
капуста пекинская — 1 лист
кабачки — мякоть
растительное масло
кускус — 3/4 стакана
соус Терияки — 2 ст. л. или соевый соус
кунжут
сметана
тертый сыр

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кус-кус залить кипятком и оставить на 15 минут. Кабачки нарезать бочонками одинакового размера.

ШАГ 2.

Аккуратно извлечь часть мякоти.

ШАГ 3.

Грибы, лук, морковь, сладкий перец и мякоть кабачков нарезать мелким кубиком.

ШАГ 4.

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить овощи и обжарить до мягкости.

ШАГ 5.

Добавить соус, перемешать.

ШАГ 6.

Капусту мелко нарезать и выложить к овощам, перемешать и снять сковороду с плиты.

ШАГ 7.

Всыпать кус-кус, перемешать.

ШАГ 8.

Нафаршировать кабачки, выложить в огнеупорное блюдо, посыпать кунжутом.

ШАГ 9.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до мягкости кабачков.

ШАГ 10.

Минут через 30-40 кабачки готовы. Переложите их на тарелку и подайте к столу.

ШАГ 11.

Если вы не держите Пост, то за 10 минут до окончания приготовления блюда, выложите на кабачки сметану и посыпьте тертым сыром.

ШАГ 12.

Вкусные фаршированные кус-кусом кабачки - готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы