Маринованная пекинская капуста

offline

23.01.18

Завтра ждете гостей? Тогда сегодня самое время приготовить вкусную и ароматную закуску, которая покорит ваших друзей. Маринованная пекинская капуста - отличная закуска, которую не стыдно подать к столу. Хрустящие листья капусты в ароматном маринаде - готовить очень просто и легко!

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Маринованная пекинская капуста

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста пекинская — 500 г.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 шт.
хмели-сунели — 1 ч. л.
для маринада:
растительное масло — 70 мл.
куркурма — 1/4 ч. л.
уксус 9% — 2 ч. л.
сахарный песок — 1 ч. л.
соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Листья капусты нарезать кусочками одинакового размера, сложить в большую посуду или кастрюлю.

ШАГ 2.

Морковь натереть на крупной терке и положить к капусте.

ШАГ 3.

Чеснок пропустить через давилку и положить в миску.

ШАГ 4.

Перемешать все содержимое.

ШАГ 5.

Посыпать хмели-сунели.

ШАГ 6.

Для приготовления маринада соединить в сотейнике масло, уксус, соль, сахар и куркуму, вскипятить.

ШАГ 7.

Горячим маринадом залить капусту, аккуратно все перемешать. Накрыть крышкой, остудить и убрать на ночь в холодильник.

ШАГ 8.

Очень ароматная и вкусная маринованная пекинская капуста готова!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Лидия Сластухина 04.07.2018 в 0:24
В настоящем китайском рецепте используется белокачанная капуста, порезанная шачечками, морковь - тоненькими кружочками, чеснок нарезается, а не через пресс, а вместо хмели-сунели, используют жгучий красный перец, нарезанный кусочками. У Вас получилась пекинская капуста по-грузински!

Ответить

Тамара 06.02.2018 в 11:36
Очень вкусная и ароматная капуста; я очень ее люблю!

Ответить

Оксана Ельнова 29.01.2018 в 11:20
Магис, уксус добавлять во время приготовления маринада. пропустила в рецепте, уже исправила.

Ответить

Магис 27.01.2018 в 20:09
а уксус когда,в маринаде про него ни слова, а в ингредиентах заявлен.

Ответить