Маринованная пекинская капуста
73264
Завтра ждете гостей? Тогда сегодня самое время приготовить вкусную и ароматную закуску, которая покорит ваших друзей. Маринованная пекинская капуста - отличная закуска, которую не стыдно подать к столу. Хрустящие листья капусты в ароматном маринаде - готовить очень просто и легко!
Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты:
- капуста пекинская — 500 г.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 1 шт.
- хмели-сунели — 1 ч. л.
- для маринада:
- растительное масло — 70 мл.
- куркурма — 1/4 ч. л.
- уксус 9% — 2 ч. л.
- сахарный песок — 1 ч. л.
- соль — 1 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Листья капусты нарезать кусочками одинакового размера, сложить в большую посуду или кастрюлю.
Листья капусты нарезать кусочками одинакового размера, сложить в большую посуду или кастрюлю.
ШАГ 2.
Морковь натереть на крупной терке и положить к капусте.
Морковь натереть на крупной терке и положить к капусте.
ШАГ 3.
Чеснок пропустить через давилку и положить в миску.
Чеснок пропустить через давилку и положить в миску.
ШАГ 4.
Перемешать все содержимое.
Перемешать все содержимое.
ШАГ 5.
Посыпать хмели-сунели.
Посыпать хмели-сунели.
ШАГ 6.
Для приготовления маринада соединить в сотейнике масло, уксус, соль, сахар и куркуму, вскипятить.
Для приготовления маринада соединить в сотейнике масло, уксус, соль, сахар и куркуму, вскипятить.
ШАГ 7.
Горячим маринадом залить капусту, аккуратно все перемешать. Накрыть крышкой, остудить и убрать на ночь в холодильник.
Горячим маринадом залить капусту, аккуратно все перемешать. Накрыть крышкой, остудить и убрать на ночь в холодильник.
ШАГ 8.
Очень ароматная и вкусная маринованная пекинская капуста готова!
Очень ароматная и вкусная маринованная пекинская капуста готова!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Лидия Сластухина
04.07.2018 в 0:24В настоящем китайском рецепте используется белокачанная капуста, порезанная шачечками, морковь - тоненькими кружочками, чеснок нарезается, а не через пресс, а вместо хмели-сунели, используют жгучий красный перец, нарезанный кусочками. У Вас получилась пекинская капуста по-грузински!
Ответить
Оксана Ельнова
29.01.2018 в 11:20Магис, уксус добавлять во время приготовления маринада. пропустила в рецепте, уже исправила.
Магис
27.01.2018 в 20:09а уксус когда,в маринаде про него ни слова, а в ингредиентах заявлен.
Читайте также
- Цветная капуста со свеклой на зиму
- Капуста по-петровски с медом
- Быстрая маринованная капуста
- Маринованная цветная капуста на зиму
- Маринованная капуста со свеклой
- Маринованная кольраби на зиму
- Капуста цветная, маринованная по-болгарски
- Капуста цветная маринованная
- Капуста савойская маринованная
- Капуста краснокочанная маринованная острая
