Быстрая соленая семга
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: соление, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, день влюбленных, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: соление, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, день влюбленных, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- семга свежая — 500 г.
- соль крупная — 4 ст. л.
- сахарный песок — 1 ст. л.
- специи для рыбы — по вкусу
- оливковое масло — 1 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В тарелке смешать соль и сахарный песок.
В тарелке смешать соль и сахарный песок.
ШАГ 2.
Всыпать специи и еще раз перемешать.
Всыпать специи и еще раз перемешать.
ШАГ 3.
Форму, в которой будем солить рыбу смазать оливковым маслом, посыпать небольшим количеством полученной смеси.
Форму, в которой будем солить рыбу смазать оливковым маслом, посыпать небольшим количеством полученной смеси.
ШАГ 4.
Семгу очистить от костей и кожи, нарезать тонкими ломтиками. Делать это будет удобнее, если перед нарезкой немного подморозить семгу.
Семгу очистить от костей и кожи, нарезать тонкими ломтиками. Делать это будет удобнее, если перед нарезкой немного подморозить семгу.
ШАГ 5.
Берем каждый кусочек и намазываем его солевой смесью.
Берем каждый кусочек и намазываем его солевой смесью.
ШАГ 6.
Складываем ломтики в форму. Оставляем при комнатной температуре часа на 3, затем убираем на ночь в холодильник.
Складываем ломтики в форму. Оставляем при комнатной температуре часа на 3, затем убираем на ночь в холодильник.
ШАГ 7.
Соленая пряная семга готова. Выкладываем ее на блюдо, перемежая с ломтиками лимона и подаем к столу. Приятного аппетита!
Соленая пряная семга готова. Выкладываем ее на блюдо, перемежая с ломтиками лимона и подаем к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Слабосоленая форель с водкой и соевым соусом
- Слабосоленая красная рыба: как засолить кижуч, рецепт с фото
- Форель слабосоленая с паприкой
- Засолка красной рыбы в домашних условиях
- Семга слабосоленая
- Семга малосольная по-японски
- Гравлакс. Семга соленая по-скандинавски
- Подкопченная семга: вкуснее, чем в магазине
- Горбуша как семга: вкусная закуска за 30 минут
- Слабосоленая семга с тимьяном и лимоном
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками