Шоколадное мороженое
1
Домашнее мороженое, самый лучший десерт, который можно только представить. Его любят взрослые и дети. Такое мороженое можно приготовить заранее и подать к столу в любой момент. Шоколадное мороженое, украшенное шапочкой из белоснежных сливок, посыпанное тертым шоколадом - станет прекрасным десертом на любой праздник, включая Новый год.
Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Десерт
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Десерт
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- сливки 35% — 400 мл.
- молоко — 200 мл.
- сгущенное молоко — 3 ст. л.
- горький шоколад — 1 плитка
- яичные желтки — 3 шт.
- ванильная эссенция — по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В сотейник налить молоко, поломать шоколад и расплавить его в молоке, периодически помешивая смесь. Остудить.
В сотейник налить молоко, поломать шоколад и расплавить его в молоке, периодически помешивая смесь. Остудить.
ШАГ 2.
Смешать три желтка и сгущенное молоко.
Смешать три желтка и сгущенное молоко.
ШАГ 3.
Влить ванильную эссенцию.
Влить ванильную эссенцию.
ШАГ 4.
Хорошенько взбить миксером.
Хорошенько взбить миксером.
ШАГ 5.
Влить яичную смесь в шоколадную. Перемешать.
Влить яичную смесь в шоколадную. Перемешать.
ШАГ 6.
Взбить сливки до густого состояния, влить яично-шоколадную смесь, аккуратно перемешать.
Взбить сливки до густого состояния, влить яично-шоколадную смесь, аккуратно перемешать.
ШАГ 7.
Выложить массу в контейнер. Поставить в морозилку.
Выложить массу в контейнер. Поставить в морозилку.
ШАГ 8.
Вырезать из мороженого шарики, положить в бокал и подать к столу со свежими ягодами и измельченными орехами.
Вырезать из мороженого шарики, положить в бокал и подать к столу со свежими ягодами и измельченными орехами.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками