Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Антрекот

Оценить:

06.12.17

Сегодня будем готовить антрекот - жареное мясо с картофелем на гарнир. Рецепт очень простой, нам потребуется кусок антрекота, соль, перец и сковорода. Мясо получается ароматным и вкусным, прекрасно подойдет для обеда или ужина.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Антрекот

Ингредиенты:

антрекот говяжий — 500 г.
соль, перец по вкусу
специи для мяса
растительное масло
масло сливочное
картофель — 4 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Антрекот нарезать на порционные куски.

ШАГ 2.

Хорошенько отбить.

ШАГ 3.

Посолить, поперчить и посыпать специями.

ШАГ 4.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куски мяса.

ШАГ 5.

Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Перевернуть второй раз и положить на каждый кусок небольшое количество сливочного масла, снять с плиты. Переложить на горячее блюдо и держать в тепле.

ШАГ 6.

Перевернуть второй раз и положить на каждый кусок небольшое количество сливочного масла, снять с плиты. Переложить на горячее блюдо и держать в тепле.

ШАГ 7.

Картофель нарезать и выложить в оставшееся на сковороде масло, перемешать. Обжаривать минут 10, периодически перемешивая.

ШАГ 8.

Довести температуру до максимума, слить кипяток, примерно 1/2 стакана. Подождать когда жидкость выпарится.

ШАГ 9.

Репчатый лук нарезать соломкой, выложить к картофелю, перемешать, готовить 5 минут и снять с плиты.

ШАГ 10.

Выложить куски мяса и картофель на тарелку, подать к столу. Приятного аппетита!

Отзывы