Полба с овощами


735
28.11.17
Недавно открыла для себя полбу, зерновую культуру, один из видов пшеницы. Оказалось, что блюда из нее очень легко готовить, они получаются невероятно вкусными и аппетитными. Сегодня предлагаю рецепт полбы с овощами, беконом и сыром. Я использовала грюйер, но подойдет пармезан или любой твердый сыр.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Полба с овощами

Ингредиенты:

  • полба — 1 стакан
  • вода
  • соль
  • бекон — 5 ломтиков
  • цветная капуста — 1/2 кочана
  • зеленый горошек замороженный — и зеленый бобы 1/2 стакана
  • вода — от варки полбы или бульон 3/4 стакана
  • твердый сыр — 50 г.


Способ приготовления:

В кастрюле вскипятить воду, посолить, всыпать полбу. Варить 10-15 минут, затем воду слить, оставив стакан для дальнейшего приготовления блюда, если у вас нет бульона.
ШАГ 1.

В кастрюле вскипятить воду, посолить, всыпать полбу. Варить 10-15 минут, затем воду слить, оставив стакан для дальнейшего приготовления блюда, если у вас нет бульона.
Разогреть сковороду. Бекон мелко нарезать и выложить в сковороду, слегка обжарить.
ШАГ 2.

Разогреть сковороду. Бекон мелко нарезать и выложить в сковороду, слегка обжарить.
Добавить разделанную на мелкие кочанчики цветную капусту.
ШАГ 3.

Добавить разделанную на мелкие кочанчики цветную капусту.
Всыпать зеленый горошек и бобы.
ШАГ 4.

Всыпать зеленый горошек и бобы.
Добавить полбу.
ШАГ 5.

Добавить полбу.
Влить бульон или отвар, перемешать и готовить, пока жидкость не выпарится на половину.
ШАГ 6.

Влить бульон или отвар, перемешать и готовить, пока жидкость не выпарится на половину.
Всыпать тертый сыр, перемешать.
ШАГ 7.

Всыпать тертый сыр, перемешать.
Разложить полбу с овощами по тарелкам и подать к столу.
ШАГ 8.

Разложить полбу с овощами по тарелкам и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Блины тонкие
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться