Севиче из креветок

offline

30.10.17

Севиче - латиноамериканское блюдо, которое представляет из себя маринованную рыбу или морепродукты и подается к столу в свежем виде. Чаще всего севиче готовят из рыбы, мы сегодня предлагаем рецепт с креветками. Блюдо праздничное, отлично подойдет для новогоднего стола, особенно если вы соблюдаете Пост. При приготовлении севиче рыба или морепродукты заливаются соком лайма или лимона, в который также добавляют острый перец и рубленый лук.
Севиче - очень легкое как в приготовлении, так и в употреблении блюдо, которое без сомненья придется по вкусу мужчинам и женщинам. Это блюдо можно отнести к афродизиакам, так что готовить его можно на романтический вечер, ведь его состовляющие могут пробудить романтический настрой.
А вот жители Латинской Америки употребляют эту пищу с похмелья - большое содержанием витамина С помогает справиться с этой проблемой.
Для приготовления севиче годится любая белая рыба с минимум костей, у нас его часто готовят из свежего лосося. Рыбу необходимо мелко нарезать, затем залить большим количеством лимонного сока, а лучше лайма, и охлаждается несколько часов. Кусочки надо хотя бы один раз перемешать. В конце маринования рыба должна стать матовой, как бы сваренной в лимонном соке.
Если вы готовите блюдо из свежих продуктов, то должны быть уверенны в их качестве на все 100 процентов.
В блюдо можно добавить чеснок или лук, которые представляют собой фитонутриенты, помидоры богатые антиоксидантами, авокадо, которое содержит манногептулозу, которая способна уменьшить уровень раздражительности и повысить бодрость и активность.

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, день влюбленных, новый год
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email