Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рулет из говядины "Охотничий"

offline

27.10.17

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного рулета. Его можно подавать к столу в качестве горячего блюда или хорошенько охладив под прессом в качестве закуски. Идеален для праздничного застолья, имеет неповторимый аромат и прекрасный вкус. Ягоды брусники прекрасно сочетаются с говядиной и приятно лопаются на языке во время еды. Приготовьте наш охотничий рулет и порадуйте своих близких.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулет из говядины "Охотничий"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина — 600 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
розмарин — 1 веточка
пряные травы
брусника — 1/4 стакана
яйца — 1 шт.
бекон — 8-10 ломтиков
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо помыть и обсушить.

ШАГ 2.

Пропустить через мясорубку.

ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить в миску с фаршем.

ШАГ 4.

Розмарин измельчить и выложить в фарш.

ШАГ 5.

Добавить по вкусу соль, перец и пряные специи по вкусу.

ШАГ 6.

Выложить в миску ягоды брусники.

ШАГ 7.

Вбить яйцо и массу аккуратно перемешать руками.

ШАГ 8.

С помощью обычного пакета скатать из массы рулет.

ШАГ 9.

Ломтики бекона выложить внахлест один на другой.

ШАГ 10.

Посередине уложить мясной рулет.

ШАГ 11.

Завернуть рулет ломтиками бекона и перевернуть.

Огнеупорное блюдо застелить бумагой для выпечки, смазать небольшим количеством растительного масла, выложить рулет. При желании посыпать рулет пряными травками.

ШАГ 12.

Огнеупорное блюдо застелить бумагой для выпечки, смазать небольшим количеством растительного масла, выложить рулет. При желании посыпать рулет пряными травками.