Стейк по-техасски с яблочным чатни
2
Залог вкусного стейка - качество мяса. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт стейка жареного на сковороде с гарниром из яблочного чатни. Сейчас время сезонных яблок, для чатни используйте яблоки твердые, кисло-сладкие на вкус. Также нам потребуется веточка розмарина, небольшое количество сливочного масла и ароматная слива.Приступаем к приготовлению вкусного и нежного стейка по-техасски.
Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- стейк — 1 шт.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- розмарин — 1 веточка
- морская соль
- специи для мяса
- для чатни:
- яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- слива — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- мед — 1 ч. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- имбирь молотый — 1/8 ч. л.
- куркурма — 1/8 ч. л.
- растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Стейк извлечь из упаковки, дать полежать 20-30 минут. В это время займемся приготовлением чатни. В сковороде разогрейте растительное масло. Луковицу нарежьте кубиком и положите в сковороду, слегка обжарьте.
Стейк извлечь из упаковки, дать полежать 20-30 минут. В это время займемся приготовлением чатни. В сковороде разогрейте растительное масло. Луковицу нарежьте кубиком и положите в сковороду, слегка обжарьте.
ШАГ 2.
Яблоко и сливы нарежьте кубиком и выложить к луку.
Яблоко и сливы нарежьте кубиком и выложить к луку.
ШАГ 3.
Чеснок мелко нарежьте и выложите в сковороду.
Чеснок мелко нарежьте и выложите в сковороду.
ШАГ 4.
Добавьте куркуму, влейте мед.
Добавьте куркуму, влейте мед.
ШАГ 5.
Добавьте соевый соус и молотый имбирь, перемешайте и тушите все до мягкости продуктов.
Добавьте соевый соус и молотый имбирь, перемешайте и тушите все до мягкости продуктов.
ШАГ 6.
Затем разделите чатни на две части. Большую поместите в чашу блендера и взбейте.
Затем разделите чатни на две части. Большую поместите в чашу блендера и взбейте.
ШАГ 7.
Соедините полученную массу с оставшейся частью чатни, перемешайте.
Соедините полученную массу с оставшейся частью чатни, перемешайте.
ШАГ 8.
Стейк смажьте оливковым маслом.
Стейк смажьте оливковым маслом.
ШАГ 9.
Разогрейте на плите сухую сковороду до температуры, немного меньше максимума. Выложите стейк. Обжаривайте 3 минуты.
Разогрейте на плите сухую сковороду до температуры, немного меньше максимума. Выложите стейк. Обжаривайте 3 минуты.
ШАГ 10.
Переверните и снова жарьте три минуты.
Переверните и снова жарьте три минуты.
ШАГ 11.
Затем переверните, выложите на мясо немного сливочного масла и веточку розмарина, обжаривайте 2 минуты.
Затем переверните, выложите на мясо немного сливочного масла и веточку розмарина, обжаривайте 2 минуты.
ШАГ 12.
Переверните и повторите манипуляции с маслом и розмарином, обжаривайте 2 минуты.
Переверните и повторите манипуляции с маслом и розмарином, обжаривайте 2 минуты.
ШАГ 13.
Переложите стейк на деревянную доску, дайте отдохнуть 1-2 минуты. Стейк посолите и посыпьте любимыми пряными специями.
Переложите стейк на деревянную доску, дайте отдохнуть 1-2 минуты. Стейк посолите и посыпьте любимыми пряными специями.
ШАГ 14.
Подавайте к столу с яблочным чатни. Приятного аппетита!
Подавайте к столу с яблочным чатни. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Оксана Ельнова
10.10.2017 в 10:01Спасибо!
Ответить
Семеныч
10.10.2017 в 2:06Выглядит аппетитно!
Ответить
Читайте также
- Как приготовить рибай стейк вкусно: полезные советы и проверенные рецепты
- Стейк рибай в духовке
- Стейк Нью-Йорк с соусом из белых грибов
- Surf&Turf из говядины с креветками
- Стейк рамп на мангале
- Говяжий стейк в сковороде
- Говяжий стейк в сковороде гриль
- Стейк с соусом из перца и горчицы
- Стейк Нью-Йорк на мангале
- Свиной стейк
Рулет из окорока на гриле
Домашние колбаски на гриле
Караси в духовке
Куриные лоллипопы на гриле
Скумбрия в гриле
Квашеная капуста с изюмом
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Салаты в стаканчиках
Как правильно приготовить гребешки
Что приготовить из риса
Гавайская пицца
Как приготовить закваску для хлеба