Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Стейк по-техасски с яблочным чатни

offline

04.10.17

Залог вкусного стейка - качество мяса. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт стейка жареного на сковороде с гарниром из яблочного чатни. Сейчас время сезонных яблок, для чатни используйте яблоки твердые, кисло-сладкие на вкус. Также нам потребуется веточка розмарина, небольшое количество сливочного масла и ароматная слива.Приступаем к приготовлению вкусного и нежного стейка по-техасски.

Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Стейк по-техасски с яблочным чатни

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

стейк — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст. л.
розмарин — 1 веточка
морская соль
специи для мяса
для чатни:
яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
слива — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
мед — 1 ч. л.
соевый соус — 2 ст. л.
имбирь молотый — 1/8 ч. л.
куркурма — 1/8 ч. л.
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Стейк извлечь из упаковки, дать полежать 20-30 минут. В это время займемся приготовлением чатни. В сковороде разогрейте растительное масло. Луковицу нарежьте кубиком и положите в сковороду, слегка обжарьте.

ШАГ 1.

Стейк извлечь из упаковки, дать полежать 20-30 минут. В это время займемся приготовлением чатни. В сковороде разогрейте растительное масло. Луковицу нарежьте кубиком и положите в сковороду, слегка обжарьте.

ШАГ 2.

Яблоко и сливы нарежьте кубиком и выложить к луку.

ШАГ 3.

Чеснок мелко нарежьте и выложите в сковороду.

ШАГ 4.

Добавьте куркуму, влейте мед.

ШАГ 5.

Добавьте соевый соус и молотый имбирь, перемешайте и тушите все до мягкости продуктов.

ШАГ 6.

Затем разделите чатни на две части. Большую поместите в чашу блендера и взбейте.

ШАГ 7.

Соедините полученную массу с оставшейся частью чатни, перемешайте.

ШАГ 8.

Стейк смажьте оливковым маслом.

ШАГ 9.

Разогрейте на плите сухую сковороду до температуры, немного меньше максимума. Выложите стейк. Обжаривайте 3 минуты.

ШАГ 10.

Переверните и снова жарьте три минуты.

ШАГ 11.

Затем переверните, выложите на мясо немного сливочного масла и веточку розмарина, обжаривайте 2 минуты.

ШАГ 12.

Переверните и повторите манипуляции с маслом и розмарином, обжаривайте 2 минуты.

ШАГ 13.

Переложите стейк на деревянную доску, дайте отдохнуть 1-2 минуты. Стейк посолите и посыпьте любимыми пряными специями.

ШАГ 14.

Подавайте к столу с яблочным чатни. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Оксана Ельнова 10.10.2017 в 10:01
Спасибо!

Ответить

Семеныч 10.10.2017 в 2:06
Выглядит аппетитно!

Ответить