Свиной карбонад в духовке
4074
Наступают холода, а это значит, что пища должна быть более сытной и калорийной. сегодня хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления свиного карбонада в духовке. Мясо получается нежнейшим, картофель ароматным и вкусным. Это прекрасное блюдо для новогоднего стола. Когда его готовить по дому летают такие ароматы, что сразу хочется пригласить в гости друзей и близких. У меня был небольшой кусок свиного карбонада, но лучше всего готовить его сразу на большую компанию! Рекомендую.
Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- свиной карбонад — 1-1,5 кг.
- красная паприка сладкая — 1 ч. л.
- пряные травы — для свинины 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- розмарин — 2 веточки
- оливковое масло
- картофель — 6 шт.
- чеснок — 1 головка
- орегано — 1 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Свинину помыть, обсушить, посолить, натереть перцем и посыпать пряными травками.
Свинину помыть, обсушить, посолить, натереть перцем и посыпать пряными травками.
ШАГ 2.
Снизу и сверху положить по веточке розмарина, перевязать кулинарной нитью.
Снизу и сверху положить по веточке розмарина, перевязать кулинарной нитью.
ШАГ 3.
Положить в форму, сбрызнуть оливковым маслом и на час убрать в холодильник.
Положить в форму, сбрызнуть оливковым маслом и на час убрать в холодильник.
ШАГ 4.
Картофель помыть, разрезать на ломтики, выложить в миску. Чеснок очистить и положить к картофелю.
Картофель помыть, разрезать на ломтики, выложить в миску. Чеснок очистить и положить к картофелю.
ШАГ 5.
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано и дать постоять 10 минут.
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано и дать постоять 10 минут.
ШАГ 6.
Затем выложить в форму рядом с мясом.
Затем выложить в форму рядом с мясом.
ШАГ 7.
Поставить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности свинины. Когда готовишь большой кусок сначала нужно поставить форму с мясом в духовку, запекать 30 минут. Затем выложить картофель и готовить все вместе до готовности всех ингредиентов.
Поставить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности свинины. Когда готовишь большой кусок сначала нужно поставить форму с мясом в духовку, запекать 30 минут. Затем выложить картофель и готовить все вместе до готовности всех ингредиентов.
ШАГ 8.
Готовое ароматное мясо нарезать порционными кусками, разложить с картофелем по тарелкам и подать к столу с любимым соусом. Идеально сюда подойдет клюквенный, брусничный или малиновый соус. Приятного аппетита!
Готовое ароматное мясо нарезать порционными кусками, разложить с картофелем по тарелкам и подать к столу с любимым соусом. Идеально сюда подойдет клюквенный, брусничный или малиновый соус. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
