Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свиной карбонад в духовке

offline

26.09.17

Наступают холода, а это значит, что пища должна быть более сытной и калорийной. сегодня хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления свиного карбонада в духовке. Мясо получается нежнейшим, картофель ароматным и вкусным. Это прекрасное блюдо для новогоднего стола. Когда его готовить по дому летают такие ароматы, что сразу хочется пригласить в гости друзей и близких. У меня был небольшой кусок свиного карбонада, но лучше всего готовить его сразу на большую компанию! Рекомендую.

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиной карбонад в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиной карбонад — 1-1,5 кг.
красная паприка сладкая — 1 ч. л.
пряные травы — для свинины 1 ч. л.
соль — по вкусу
розмарин — 2 веточки
оливковое масло
картофель — 6 шт.
чеснок — 1 головка
орегано — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину помыть, обсушить, посолить, натереть перцем и посыпать пряными травками.

ШАГ 2.

Снизу и сверху положить по веточке розмарина, перевязать кулинарной нитью.

ШАГ 3.

Положить в форму, сбрызнуть оливковым маслом и на час убрать в холодильник.

ШАГ 4.

Картофель помыть, разрезать на ломтики, выложить в миску. Чеснок очистить и положить к картофелю.

ШАГ 5.

Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано и дать постоять 10 минут.

ШАГ 6.

Затем выложить в форму рядом с мясом.

Поставить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности свинины. Когда готовишь большой кусок сначала нужно поставить форму с мясом в духовку, запекать 30 минут. Затем выложить картофель и готовить все вместе до готовности всех ингредиентов.

ШАГ 7.

Поставить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности свинины. Когда готовишь большой кусок сначала нужно поставить форму с мясом в духовку, запекать 30 минут. Затем выложить картофель и готовить все вместе до готовности всех ингредиентов.

Готовое ароматное мясо нарезать порционными кусками, разложить с картофелем по тарелкам и подать к столу с любимым соусом. Идеально сюда подойдет клюквенный, брусничный или малиновый соус. Приятного аппетита!

ШАГ 8.

Готовое ароматное мясо нарезать порционными кусками, разложить с картофелем по тарелкам и подать к столу с любимым соусом. Идеально сюда подойдет клюквенный, брусничный или малиновый соус. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram