Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Белые грибы маринованные на зиму

19.09.17

Маринованные белые грибы - украшение любого праздничного застолья. Ароматные, нежные, заправленные растительным маслом - разве кто-то устоит от такого угощения? Пока идет грибная пора и можно собрать грибы в лесу или купить на рынке, приготовьте эту заготовку на зиму. Рецепт рассчитан на две 0,5-литровые банки.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Белые грибы маринованные на зиму

Ингредиенты:

белые грибы — 1 кг.
для маринада:
вода — 1 л.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
гвоздика — 2 шт.
корица — 1 шт.
бадьян — 1 шт.
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
уксус 9% — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Грибы промыть под проточной водой.

ШАГ 2.

Очистить от грязи.

ШАГ 3.

Нарезать произвольными ломтиками и положить в кастрюлю.

ШАГ 4.

Залить водой и довести до кипения.

ШАГ 5.

Снять пену и варить 30 минут. Затем процедить. Бульон можно оставить для приготовления грибного супа.

ШАГ 6.

Приготовить маринад: вскипятить воду, выложит ьв нее лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, бадьян.

ШАГ 7.

Всыпать соль.

ШАГ 8.

Добавить сахарный песок.

ШАГ 9.

Влить уксус.

ШАГ 10.

Выложить грибы в маринад.

ШАГ 11.

Проварить 15 минут.

ШАГ 12.

Разложить по банкам.

ШАГ 13.

Закатать крышками. Охладить, завернув в одеяло в перевернутом виде.

ШАГ 14.

Ароматные маринованные белые грибы на зиму готовы. Приятного аппетита!

P.S. Открыли баночку грибов: это очень вкусно. Нежные, с плотной текстурой, невероятно ароматные, без вкуса уксуса и кислоты. То, что нужно, чтобы сохранить всю прелесть белых грибов.

ШАГ 15.

P.S. Открыли баночку грибов: это очень вкусно. Нежные, с плотной текстурой, невероятно ароматные, без вкуса уксуса и кислоты. То, что нужно, чтобы сохранить всю прелесть белых грибов.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы