Салат из огурцов "Осенний"
Ароматные хрустящие огурцы на зиму без длительного приготовления. нарезали, сварили и закатали! Этот рецепт подходит для огурцов перезрелок.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 2 кг.
- зонтики укропа — 4 шт.
- болгарский сладкий перец — 4 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- вода — 1 л.
- соль — 1 ст. л.
- сахарный песок — 2 ст. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
- растительное масло — 6 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Огурцы нарезать ломтиками, положить в большую кастрюлю.
Огурцы нарезать ломтиками, положить в большую кастрюлю.
ШАГ 2.
Выложить в кастрюлю зонтики укропа.
Выложить в кастрюлю зонтики укропа.
ШАГ 3.
Перец нарезать кружками и выложить в кастрюлю.
Перец нарезать кружками и выложить в кастрюлю.
ШАГ 4.
Репчатый лук нарезать полукольцами и выложить в кастрюлю.
Репчатый лук нарезать полукольцами и выложить в кастрюлю.
ШАГ 5.
Добавить нарезанный чеснок.
Добавить нарезанный чеснок.
ШАГ 6.
Влить воду.
Влить воду.
ШАГ 7.
Добавить соль.
Добавить соль.
ШАГ 8.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 9.
Влить уксус.
Влить уксус.
ШАГ 10.
Добавить растительное масло.
Добавить растительное масло.
ШАГ 11.
Все перемешать.
Все перемешать.
ШАГ 12.
Поставить кастрюлю с овощами на плиту, довести до кипения, уменьшить температуру и варить 30 минут.
Поставить кастрюлю с овощами на плиту, довести до кипения, уменьшить температуру и варить 30 минут.
ШАГ 13.
Разложить салат по банкам.
Разложить салат по банкам.
ШАГ 14.
Закатать крышками. Охлаждаем, завернув в одеяло в перевернутом виде.
Закатать крышками. Охлаждаем, завернув в одеяло в перевернутом виде.
ШАГ 15.
Вкусные огурцы на зиму готовы.
Вкусные огурцы на зиму готовы.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Маринованные кисло-сладкие огурцы
- Маринованные огурцы с пикантфикс
- Огурцы на зиму: 10 вкусных рецептов
- Салат из огурцов, лука и перца
- Огурцы с горошком для Оливье
- Огурцы с морковью на зиму
- Маринованные огурцы: 10 рецептов на зиму
- Огурцы острые на зиму
- Кисло-сладкие огурцы на зиму
- Огурцы в томатном соке
Варенье ассорти
Овощное соте на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем
Варенье из черники с вином
Маринованные кисло-сладкие огурцы
Перец в томатном соке