Баклажаны с грибами

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

16.09.17

Оставить отзыв

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого блюда из баклажанов и белых грибов. Своеобразное овощное рагу, которое легко готовить и которое обладает насыщенным вкусом. Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны. В качестве гарнира к нему подойдет жареный картофель, картофельное пюре, рассыпчатый рис или гречка.

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 шт.
• белые грибы — 300 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• мука — 1 ст. л.
• сметана — 2 ст. л.
• вода — 1 стакан
• приправа "Французские травки" — по вкусу
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1

Если баклажан молодой, кожицу можно не счищать, в противном случае, шкурку снять. нарезать баклажан небольшими кубиками.

Шаг 2

В сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны и обжаривать.

Шаг 3

Добавить белые грибы, продолжить обжарку.

Шаг 4

Репчатый лук нарезать соломкой, чеснок измельчить и выложить в сковороду, довести до готовности.

Шаг 5

Переложить содержимое сковороды в кастрюлю.

Шаг 6

В сковороду выложить муку, добавить сметану.

Шаг 7

Влить воду, перемешать.

Шаг 8

Добавить пряные травки.

Шаг 9

Залить смесью овощи, закрыть крышкой и тушить минут 15.

Шаг 10

Выложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана