Салат из огурцов, лука и перца


Оценить:
11.09.17

Очень ароматный салат из поздних огурцов с луком и перцем, пряной зеленью. Зимой будет очень приятно открыть баночку такой заготовки и подать, например, к картофельному пюре.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки

Салат из огурцов, лука и перца

Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 1,2 кг.
  • репчатый лук — 500 г.
  • острый перец — 1 шт.
  • зелень укропа и петрушки — по 1 пучку
  • соль — 1 ст. л. без верха
  • сахарный песок — 2 ст. л.
  • растительное масло — 200 мл.
  • уксус 9% — 70 мл.

Способ приготовления:

Огурцы нарезать колечками и выложить в кастрюлю.
ШАГ 1.

Огурцы нарезать колечками и выложить в кастрюлю.
Репчатый лук нарезать кольцами и выложить в кастрюлю.
ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать кольцами и выложить в кастрюлю.
Острый перец разрезать, удалить семена, нарезать соломкой, выложить в кастрюлю.
ШАГ 3.

Острый перец разрезать, удалить семена, нарезать соломкой, выложить в кастрюлю.
Укроп мелко нарезать и положить в кастрюлю.
ШАГ 4.

Укроп мелко нарезать и положить в кастрюлю.
Петрушку нарезать и выложить в кастрюлю.
ШАГ 5.

Петрушку нарезать и выложить в кастрюлю.
Влить масло.
ШАГ 6.

Влить масло.
Влить уксус, перемешать.
ШАГ 7.

Влить уксус, перемешать.
Всыпать соль.
ШАГ 8.

Всыпать соль.
Добавить сахарный песок, перемешать. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить температуру и варить 30-40 минут.
ШАГ 9.

Добавить сахарный песок, перемешать. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить температуру и варить 30-40 минут.
Затем разложить по банкам.
ШАГ 10.

Затем разложить по банкам.
Закатать, охладить.
ШАГ 11.

Закатать, охладить.
Вкусный и ароматный салат из огурцов на зиму готов.
ШАГ 12.

Вкусный и ароматный салат из огурцов на зиму готов.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана





Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Салат с курицей
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться