Суп с лисичками
Очень нарядный летний суп с лисичками и цветной капустой. Питательный и ароматный суп с лисичками украсит обеденный стол в любой день. Заправлять суп лучше всего сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Ингредиенты:
- грибы лисички — 500 г.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- цветная капуста — 1/2 кочана
- растительное масло
- зеленый горошек свежий (замороженный) — 1/2 стакана
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Подготовить лисички: промыть их в проточной воде, удалить всю грязь.
Шаг 2
Выложить грибы в кастрюлю, влить два литра воды.
Шаг 3
Довести воду до кипения, снять пену и варить грибы.
Шаг 4
Морковь очистить, нарезать ломтиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 5
Выложить нарезанный репчатый лук.
Шаг 6
Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с супом.
Шаг 7
Цветную капусту разделать на кочешки, выложить в кастрюлю.
Шаг 8
Положить в суп обжарку.
Шаг 9
Добавить соль по вкусу.
Шаг 10
Выложить очищенный горошек и довести суп до готовности.
Шаг 11
Разлить суп с лисичками по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
