Огурцы с горошком для Оливье
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 12 шт.
- зеленый горошек — очищенный 1 стакан
- вода — 1 л.
- соль — 1 ст. л.
- сахарный песок — 2 ст. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
- чеснок — 4 зубчика
- зонтики укропа — 2 шт.
- черный перец горошком — 4 шт.
- гвоздика — 2 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Огурцы замочить на два часа в холодной воде, затем вымыть, удалить сухоцвет.
Огурцы замочить на два часа в холодной воде, затем вымыть, удалить сухоцвет.
ШАГ 2.
Горошек отваривать в течение 10 минут после закипания.
Горошек отваривать в течение 10 минут после закипания.
ШАГ 3.
В подготовленные банки выложить зонтики укропа и чеснок.
В подготовленные банки выложить зонтики укропа и чеснок.
ШАГ 4.
Наполнить банки огурцами.
Наполнить банки огурцами.
ШАГ 5.
Выложить горошек.
Выложить горошек.
ШАГ 6.
Залить огурцы кипятком, дать постоять 10 минут.
Залить огурцы кипятком, дать постоять 10 минут.
ШАГ 7.
Воду слить.
Воду слить.
ШАГ 8.
Снова залить кипятком и дать постоять 10 минут.
Снова залить кипятком и дать постоять 10 минут.
ШАГ 9.
Теперь сливаем воду в кастрюлю.
Теперь сливаем воду в кастрюлю.
ШАГ 10.
Доводим до кипения, всыпаем сахарный песок.
Доводим до кипения, всыпаем сахарный песок.
ШАГ 11.
Добавляем соль.
Добавляем соль.
ШАГ 12.
Выкладываем черный перец и гвоздику.
Выкладываем черный перец и гвоздику.
ШАГ 13.
Заливаем огурцы маринадом.
Заливаем огурцы маринадом.
ШАГ 14.
В каждую банку вливаем уксус.
В каждую банку вливаем уксус.
ШАГ 15.
Закатываем крышками. Охлаждаем, завернув в одеяло в перевернутом виде.
Закатываем крышками. Охлаждаем, завернув в одеяло в перевернутом виде.
ШАГ 16.
Огурцы с зеленым горошком для приготовления Оливье - готовы.
Огурцы с зеленым горошком для приготовления Оливье - готовы.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Ядреные маринованные огурцы с хреном на зиму
- Огурцы в снегу с хреном на зиму
- Квашеные огурцы в банке. Вкуснее, чем у бабушки в бочке
- Огурцы с помидорами маринованные с тархуном
- Маринованные корнишоны с помидорами черри
- Овощное ассорти с горчицей и сельдереем
- Маринованные огурцы Bread and butter pickles
- Овощное ассорти на зиму "Вдоль огорода"
- Маринованные огурцы на зиму с укропом
- Маринованные огурцы с водкой
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками