Салат с рукколой и телятиной
offline

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- телячья вырезка — 300 г.
- соль, перец по вкусу
- специя "Итальянские травки"
- растительное масло — для жарки
- рукола — 1 большая горсть
- листья салата — 1 горсть
- виноград — 1 веточка
- черный кунжут
- для соуса:
- оливковое масло — 3 ст. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- манговое чатни — 1 ст. л.
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Филе помыть, обсушить, посыпать солью, перцем и травками.
Филе помыть, обсушить, посыпать солью, перцем и травками.

ШАГ 2.
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить мясо.
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить мясо.

ШАГ 3.
Обжаривать до золотистого цвета со всех сторон. Затем завернуть мясо в фольгу и дать полежать.
Обжаривать до золотистого цвета со всех сторон. Затем завернуть мясо в фольгу и дать полежать.

ШАГ 4.
Рукколу и листья салата промыть, обсушить, выложить на тарелку.
Рукколу и листья салата промыть, обсушить, выложить на тарелку.

ШАГ 5.
Мясо нарезать тонкими ломтиками и выложить на зелень.
Мясо нарезать тонкими ломтиками и выложить на зелень.

ШАГ 6.
В емкости смешать все ингредиенты для соуса.
В емкости смешать все ингредиенты для соуса.

ШАГ 7.
На салат выложить веточку винограда (можно предварительно оторвать все ягоды).
На салат выложить веточку винограда (можно предварительно оторвать все ягоды).

ШАГ 8.
Залить салат соусом, посыпать кунжутом и сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Залить салат соусом, посыпать кунжутом и сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Читайте также
- Салат со стейком
- Салат "Праздничный венок"
- Овощной салат с вырезкой и фетой
- Теплый салат с картофелем и телячьей вырезкой
- Салат с ростбифом и дыней
- Салат с мясом по-тайски
- Салат с картофелем и грудинкой
- Салат Асем
- Салат "Зеленая змея". Угощение на Новый год 2025
- Салат со свиной вырезкой, креветками и грибами