Маринованные шампиньоны на зиму

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

31.07.17

6

Маринованные шампиньоны - отличная закуска к любому празднику, которая не требует много времени приготовления. Шампиньоны получаются очень вкусными, их следует перемешать с ароматным растительным маслом и нарезанным репчатым или зеленым луком - угощение для друзей готово. Сделайте несколько баночек на пробу, думаю, вам понравится. Лучше всего для приготовления маринованных шампиньонов использовать грибы небольшого размера, чтобы они целиком могли поместиться в банке. Из 1 кг. шампиньонов получается 2 0,5 литровые банки маринованных грибов.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг.
• чеснок — 4 зубчика
• вода — 1 л.
• соль — 2 ч. л.
• сахарный песок — 2 ч. л.
• лавровый лист — 2 шт.
• черный перец горошком — 10 шт.
• уксус 9% — 50 мл.
• зонтики укропа — 2 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

Шампиньоны помыть, очистить, если необходимо, от грязи. Взять кастрюлю, выложить в нее грибы, залить холодной водой так, чтобы она покрыла шампиньоны.

Шаг 2

Довести до кипения, затем температуру уменьшить и варить 10 минут.

Шаг 3

Воду слить.

Шаг 4

Для приготовления маринада в кастрюлю налить воду, положить лавровый лист и горошины перца, всыпать сахарный песок.

Шаг 5

Добавить соль, довести до кипения.

Шаг 6

Выложить грибы, уменьшить температуру и варить 20 минут.

Шаг 7

В подготовленные банки выложить промытый и высушенный укроп, зубчики чеснока.

Шаг 8

Разложить грибы с маринадом.

Шаг 9

Влить уксус и закатать банки крышками. Остудить банки в темном месте.

Шаг 10

Вкусная закуска маринованные шампиньоны на зиму готова.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

6 комментариев

В

Ввв

30.08.2020 в 11:37

А 1л воды это на 1 банку? Ничего доливать не надо?

kulina (Ельнова Оксана)  – автор рецепта

31.08.2020 в 12:06

Ввв, на 2 по 0,5 или на одну литровую.

Ю

Юлия

19.10.2019 в 13:48

Сделали очень вкусно получилось. У меня вопрос их зимой в погребе можно хранить

kulina (Ельнова Оксана)  – автор рецепта

20.10.2019 в 13:49

Юлия, конечно можно.

Ю

Юлия Погорелова

04.08.2019 в 23:03

Не пойму,уксус в банку лить?А сколько?

kulina (Ельнова Оксана)  – автор рецепта

05.08.2019 в 11:31

Юлия Погорелова, здравствуйте. Уксус наливаем в банку, на 1 кг. шампиньонов 50 мл. Если у вас банки по 0,5 л (а именно столько получается из указанных ингредиентов) - то в каждую банку по 25 мл. Если у вас 1 литровая банка то 50 мл.