Спагетти с соусом из баклажанов, перца и томатов


1685
28.07.17
Летнее блюдо на скорую руку. Хотя такие спагетти можно готовить и зимой, в пору свежих овощей, оно получается намного вкуснее и ароматнее. Баклажаны, сладкий перец, лук и сливки, делают блюдо сытным и очень вкусным. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Спагетти с соусом из баклажанов, перца и томатов

Ингредиенты:

  • спагетти — 1/2 пачки
  • баклажаны — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • растительное масло
  • сливки 33% — 200 мл.
  • соль, перец по вкусу
  • сыр пармезан


Способ приготовления:

Баклажаны очистить, нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны, слегка обжарить.
ШАГ 1.

Баклажаны очистить, нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны, слегка обжарить.
Перец нарезать соломкой, выложить в сковороду к баклажанам, продолжить обжарку овощей.
ШАГ 2.

Перец нарезать соломкой, выложить в сковороду к баклажанам, продолжить обжарку овощей.
Добавить нарезанный соломкой репчатый лук.
ШАГ 3.

Добавить нарезанный соломкой репчатый лук.
У томатов удалить семена и перегородки, остальную мякоть нарезать соломкой.
ШАГ 4.

У томатов удалить семена и перегородки, остальную мякоть нарезать соломкой.
Выложить помидор в сковороду к овощам, перемешать.
ШАГ 5.

Выложить помидор в сковороду к овощам, перемешать.
Влить сливки.
ШАГ 6.

Влить сливки.
Посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 7.

Посолить и поперчить по вкусу.
Спагетти отварить до состояния аль денте, воду слить. Если соус получился очень густым, добавить к нему воду от варки макарон. Спагетти выложить в соус, перемешать.
ШАГ 8.

Спагетти отварить до состояния аль денте, воду слить. Если соус получился очень густым, добавить к нему воду от варки макарон. Спагетти выложить в соус, перемешать.
Разложить спагетти с овощами по тарелкам, посыпать тертым сыром и подать к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 9.

Разложить спагетти с овощами по тарелкам, посыпать тертым сыром и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Куриные грудки на мангале
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться