Сырой салат из кабачков
Хочу поделиться очень вкусным и праздничным салатом из кабачков. Не все используют кабачки в салатах, по крайней мере в свежем виде. А зря! салаты из кабачков получаются очень вкусными, полезными и идеально подходят для тех, кто следит за фигурой или тех, кто соблюдает Пост. Сегодня я расскажу вам рецепт, который сама придумала. Вы все, наверное, знаете о тартаре. Я люблю тартар из сельди или лосося. Для приготовления своего салата я взяла рецепт тартара, когда все ингредиенты нарезаются мелким кубиком. В итоге получился очень вкусный и насыщенный салат, рекомендую всем попробовать! Для салата лучше всего использовать молодые кабачки без семян.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус, диетические рецепты
Тип блюда: Салат
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус, диетические рецепты
Тип блюда: Салат
Ингредиенты:
- бородинский хлеб — 2 ломтика
- кабачок — 1/2 шт.
- помидоры — 1 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- уксус 9% — по вкусу
- соль, перец по вкусу
- редис — для украшения
Способ приготовления:
Шаг 1
Кабачок помыть, очистить, нарезать мелким кубиком, положить в миску.
Шаг 2
Помидор нарезать кубиком и отправить к кабачку.
Шаг 3
Репчатый лук нарезать мелким кубиком и положить в миску.
Шаг 4
Бородинский хлеб нарезать кубиком или просто измельчить и выложить к остальным ингредиентам.
Шаг 5
Заправить салат оливковым маслом.
Шаг 6
Сбрызнуть уксусом по вкусу.
Шаг 7
Салат посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 8
Выложить салат на блюдо.
Шаг 9
Украсить по своему вкусу и подать к столу. Лучше всего дать салату минут 20 настояться.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
