Салат из свежих огурцов с перцем
1
Потрясающий по вкусу салат. Для его приготовления вам потребуются сладкие хрустящие свежие огурчики (вялые и водянистые не подойдут!), перец и сладкий лук. Дачникам, которые выращивают огурцы сами, рекомендую сорт Шанхайский молодец. Это отличный сорт салатных огурцов, твердые, сладкие и хрустящие. Что касается салата, то здесь все до безобразия просто, но вкус у салата отличный. Этот салат прекрасно подойдет в качестве самостоятельного блюда и как гарнир к мясу или рыбе. Я рекомендую приготовить его и подать к шашлыкам или плову. Гости и близкие будет в восторге.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- салатный огурец — 2 шт.
- перец сладкий — 2 шт.
- сладкий репчатый лук — 1 шт.
- оливковое масло — 100 мл.
- чеснок — 1 зубчик
- перец чили — 1/4 шт.
- уксус 9% — 1 ч. л.
- кинза — 1/2 пучка
- зелень укропа — 1/2 пучка
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Огурцы помыть, обсушить, нарезать кружками и положить в миску.
Огурцы помыть, обсушить, нарезать кружками и положить в миску.
ШАГ 2.
Сладкий перец очистить от перегородок и семян, нарезать колечками, положить в миску.
Сладкий перец очистить от перегородок и семян, нарезать колечками, положить в миску.
ШАГ 3.
Репчатый лук нарезать колечками, положить в миску.
Репчатый лук нарезать колечками, положить в миску.
ШАГ 4.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить в него мелко нарезанный чеснок и острый перец чили без семян, обжаривать полминуты.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить в него мелко нарезанный чеснок и острый перец чили без семян, обжаривать полминуты.
ШАГ 5.
Залить горячим ароматным маслом огурцы.
Залить горячим ароматным маслом огурцы.
ШАГ 6.
Вылить уксус.
Вылить уксус.
ШАГ 7.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Добавить мелко нарезанную зелень.
ШАГ 8.
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Оставить на 1 час в холодильнике.
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Оставить на 1 час в холодильнике.
ШАГ 9.
Затем подать к столу. Приятного аппетита!
Затем подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем