Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шарлотка с грушами

offline

07.07.17

Выходные - самая лучшая пора, все дома, никуда торопиться не надо, хочется порадовать близких и родных вкусной домашней выпечкой. Чтобы долго не стоять у плиты, предлагаю сделать домашнюю шарлотку. Самая вкусная, конечно же, получается с осенними яблоками, а пока на рынке и в магазинах появились твердые, сочные и ароматные груши - самое время сделать пирог именно с грушами. Поверьте, по вкусу и аромату, шарлотка с грушами совсем не уступает яблочной. Весь секрет, купить подходящие фрукты - поэтому при выборе щупайте, нюхайте и берите только самые лучшие груши.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шарлотка с грушами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сочные ароматные груши — 3 шт.
мука — 130 г.
сахарный песок — 130 г.
яйца — 5 шт.
ванильный сахар — 1 пачка
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
масло сливочное — для смазывания формы
манная крупа
сахарная пудра — для украшения
сок лимона — 2 ст. л.
соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Отделить желтки от белков. Белки пока убрать в холодильник.

ШАГ 2.

В желтки всыпать сахарный песок.

ШАГ 3.

Добавить ванильный сахар.

ШАГ 4.

Хорошенько все взбить добела.

ШАГ 5.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем, перемешать.

ШАГ 6.

Груши нарезать кубиками, одинакового размера.

ШАГ 7.

Заправить лимонным соком.

ШАГ 8.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать манкой.

ШАГ 9.

Выложить груши в форму.

ШАГ 10.

В желтки всыпать муку с разрыхлителем.

ШАГ 11.

Аккуратно перемешать миксером.

ШАГ 12.

Достать белки из холодильника, взбить их вместе с солью в устойчивую пену.

ШАГ 13.

Ввести белки, аккуратно мешая с помощью миксера на низкой мощности.

ШАГ 14.

Вылить тесто на груши в форму.

Поставить форму с шарлоткой в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 35-40 минут. Затем духовку выключить. Достать форму из духовки через 10 минут, остудить и извлечь шарлотку из формы.

ШАГ 15.

Поставить форму с шарлоткой в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 35-40 минут. Затем духовку выключить. Достать форму из духовки через 10 минут, остудить и извлечь шарлотку из формы.

ШАГ 16.

Подать шарлотку к столу, нарезав порционными кусками.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы