Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Стриплойн стейк с перечным соусом

offline

04.07.17

Лето - самая лучшая пора, чтобы баловать своих близких и друзей вкусной едой, приготовленной на гриле. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом стейков, приготовленных на решетке, а подавать я их буду с потрясающим перечным соусом. В качестве гарнира рекомендую подать к мясу запеченные в углях сладкие перцы. Пальчики оближешь!

Количество порций: 2
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, на открытом огне/углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Стриплойн стейк с перечным соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

стейки striploin — 2 шт.
оливковое масло
специи для стейка или соль и черный перец
тархун — 4 веточки
масло сливочное
розмарин — 4 веточки
перечный соус

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Приготовить перечный соус.

ШАГ 2.

Стейки извлечь из упаковки, дать им полежать при комнатной температуре 20-30 минут.

ШАГ 3.

Сбрызнуть каждый кусок оливковым маслом.

ШАГ 4.

Посыпать специями для стейка или BBQ. Или просто поперчить и посолить стейки по вкусу.

ШАГ 5.

Сверху и снизу положить листья тархуна и оставить на 5 минут.

ШАГ 6.

Подготовить угли и решетку. Со стейков снять зелень, выложить на решетку, жарить 2 минуты.

ШАГ 7.

Затем перевернуть, жарить еще 2 минуты.

ШАГ 8.

Перевернуть, выложить небольшой кусок сливочного масла и веточку розмарина. Жарить 2 минуты.

Перевернуть, положить снова масло и розмарин, жарить 2 минуты. Снять стейки с решетки, положить в фольгу и дать полежать 4-5 минут. За это время сервировать тарелки.

ШАГ 9.

Перевернуть, положить снова масло и розмарин, жарить 2 минуты. Снять стейки с решетки, положить в фольгу и дать полежать 4-5 минут. За это время сервировать тарелки.