Чатни из нектаринов
Очень вкусный соус на основе фруктов и овощей. Сегодня я хочу рассказать вам рецепт очень вкусного и ароматного чатни из нектаринов. Чатни получается очень вкусным и насыщенным, идеально подойдет в качестве соуса к мясу, утке, рыбе или курице. Рекомендую!
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Соус
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Соус
Ингредиенты:
- репчатый лук — 2 шт.
- нектарины — 5 шт.
- сушеный ананас — цукаты 1 ст. л.
- рисовый уксус — 50 мл.
- бальзамический уксус — 1 ч. л.
- тростниковый сахар — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- кинза — 1 пучок
- куркурма — 1/2 ч. л.
- растительное масло
Способ приготовления:
Шаг 1
Репчатый лук нарезать кубиком и обжарить в растительном масле до прозрачности.
Шаг 2
Нектарины нарезать мелким кубиком и добавить к луку.
Шаг 3
Высыпать ананасы.
Шаг 4
Влить рисовый уксус.
Шаг 5
Добавить бальзамический уксус.
Шаг 6
Всыпать сахарный песок.
Шаг 7
Добавить соль.
Шаг 8
Положить красную паприку.
Шаг 9
Кинзу мелко нарезать и добавить в соус.
Шаг 10
Всыпать куркуму, перемешать, тушить 5 минут.
Шаг 11
Затем разложить по подготовленным банкам.
Шаг 12
Закатать и остудить.
Шаг 13
Чатни готов! Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
