Семга на решетке с соусом
22.06.17
Семга, приготовленная на решетке, всегда вкусное и аппетитное блюдо. Достаточно просто сбрызнуть рыбу соком лимона, посолить, поперчить и положить на раскаленную решетку. 5-7 минут и блюдо готово. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного маринада для семги, который идеально подходит для этой рыбки, а также рецептом соуса, с которым ее лучше всего подавать.
Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, в блендере, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, в блендере, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- семга (стейки) — 1 шт.
- помидоры — 1 шт.
- листья базилика — 10-12 шт.
- репчатый лук — 1/4 шт.
- соль — по вкусу
- бальзамический уксус — 1 ч. л.
- для соуса:
- сметана — 100 г.
- сок лимона — 1/4 шт.
- маринованные огурцы — 1 шт.
- кинза — 2-3 веточки
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Семгу помыть.
Семгу помыть.
ШАГ 2.
В чашу блендера положить нарезанный томат, репчатый лук и листья базилика.
В чашу блендера положить нарезанный томат, репчатый лук и листья базилика.
ШАГ 3.
Добавить соль.
Добавить соль.
ШАГ 4.
Влить бальзамический уксус.
Влить бальзамический уксус.
ШАГ 5.
Все как следует измельчить.
Все как следует измельчить.
ШАГ 6.
Залить рыбу маринадом и дать постоять 20-30 минут.
Залить рыбу маринадом и дать постоять 20-30 минут.
ШАГ 7.
Разогреть мангал, обжаривать семгу на решетке до готовности.
Разогреть мангал, обжаривать семгу на решетке до готовности.
ШАГ 8.
Для приготовления соуса смешать сметану и лимонный сок.
Для приготовления соуса смешать сметану и лимонный сок.
ШАГ 9.
Маринованный огурец очень мелко нарезать и выложить в сметану.
Маринованный огурец очень мелко нарезать и выложить в сметану.
ШАГ 10.
Добавить нарезанную кинзу.
Добавить нарезанную кинзу.
ШАГ 11.
Массу посолить, поперчить и перемешать.
Массу посолить, поперчить и перемешать.
ШАГ 12.
Подать рыбу, приготовленную на решетке с соусом к столу. Приятного аппетита!
Подать рыбу, приготовленную на решетке с соусом к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Пирог с рикоттой и томатами
Салат из лапши с креветками
Щи из кислой капусты в мультиварке
Глазунья с баклажанами
Шоколадные кексы с малиновым соусом
Кабачковый торт