Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Соус песто на зиму

offline

21.06.17

Продолжаю экспериментировать с приготовлением соуса песто. Сегодня предлагаю рецепт соуса для длительного хранения. Соус получается очень насыщенный, вкусный и ароматный. Подходит для салатов, приготовления пиццы или пасты. Да и просто им можно заправлять любые блюда, рекомендую!

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, в блендере, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Соус

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Соус песто на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

листья базилика — 80 шт.
чеснок — 2 зубчика
кедровые орехи — 6 ст. л.
соль крупного помола — по вкусу
сыр пармезан — 150 г.
оливковое масло — 300 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Листья базилика помыть, обсушить.

ШАГ 2.

Положить в чашу блендера, добавить нарезанный чеснок.

ШАГ 3.

Выложить кедровые орешки, оставив 1/4 часть.

ШАГ 4.

Пармезан натереть, половину выложить в чашу блендера.

ШАГ 5.

Влить оливковое масло.

ШАГ 6.

Все как следует измельчить.

ШАГ 7.

Переложить соус в кастрюлю, поставить на плиту.

ШАГ 8.

Добавить оставшийся сыр.

ШАГ 9.

Выложить цельные орехи, довести до кипения, варить 5 минут.

Разложить по стерильным банкам, закатать. Охладить в темном месте. Соус на зиму готов. Хранить можно в холодильнике или в прохладном помещении.

ШАГ 10.

Разложить по стерильным банкам, закатать. Охладить в темном месте. Соус на зиму готов. Хранить можно в холодильнике или в прохладном помещении.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram