Кекс на сметане с вяленой черешней

offline

14.06.17

Очень простой в приготовлении кекс, который получается с хрустящей корочкой и пропеченной мягкой серединкой. Кекс очень ароматный и вкусный, долго не черствеет. Его можно брать с собой на работу или в школу, отлично подходит к горячему кофе или стакану молока. Вместо вяленой черешни можно использовать любые ягоды, в том числе изюм и даже свежие.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кекс на сметане с вяленой черешней

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сахарный песок — 1 стакан
яйца — 2 шт.
сметана — 200 г.
масло сливочное — 100 г.
мука — 2 стакана
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
ромовая эссенция — 2-3 капли
вишня — вяленая 1 горсть

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В миску насыпать сахарный песок и вбить яйца.

ШАГ 2.

Муку смешать с разрыхлителем.

ШАГ 3.

К сахарной смеси добавить сметану.

ШАГ 4.

Вылить растопленное сливочное масло.

ШАГ 5.

Добавить ромовую эссенцию.

ШАГ 6.

Всыпать муку с разрыхлителем, все как следует перемешать до однородной массы.

ШАГ 7.

Всыпать в тесто вяленую ягоду, еще раз перемешать.

ШАГ 8.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто, разровнять поверхность.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать до готовности, примерно около часа или больше. Готовность проверять с помощью деревянной шпажки. Если поверхность кекса начнет подгорать, закрыть выпечку фольгой или пергаментом.

ШАГ 9.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать до готовности, примерно около часа или больше. Готовность проверять с помощью деревянной шпажки. Если поверхность кекса начнет подгорать, закрыть выпечку фольгой или пергаментом.