Кекс на сметане с вяленой черешней
Очень простой в приготовлении кекс, который получается с хрустящей корочкой и пропеченной мягкой серединкой. Кекс очень ароматный и вкусный, долго не черствеет. Его можно брать с собой на работу или в школу, отлично подходит к горячему кофе или стакану молока. Вместо вяленой черешни можно использовать любые ягоды, в том числе изюм и даже свежие.
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты:
- сахарный песок — 1 стакан
- яйца — 2 шт.
- сметана — 200 г.
- масло сливочное — 100 г.
- мука — 2 стакана
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- ромовая эссенция — 2-3 капли
- вишня — вяленая 1 горсть
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В миску насыпать сахарный песок и вбить яйца.
В миску насыпать сахарный песок и вбить яйца.
ШАГ 2.
Муку смешать с разрыхлителем.
Муку смешать с разрыхлителем.
ШАГ 3.
К сахарной смеси добавить сметану.
К сахарной смеси добавить сметану.
ШАГ 4.
Вылить растопленное сливочное масло.
Вылить растопленное сливочное масло.
ШАГ 5.
Добавить ромовую эссенцию.
Добавить ромовую эссенцию.
ШАГ 6.
Всыпать муку с разрыхлителем, все как следует перемешать до однородной массы.
Всыпать муку с разрыхлителем, все как следует перемешать до однородной массы.
ШАГ 7.
Всыпать в тесто вяленую ягоду, еще раз перемешать.
Всыпать в тесто вяленую ягоду, еще раз перемешать.
ШАГ 8.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто, разровнять поверхность.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто, разровнять поверхность.
ШАГ 9.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать до готовности, примерно около часа или больше. Готовность проверять с помощью деревянной шпажки. Если поверхность кекса начнет подгорать, закрыть выпечку фольгой или пергаментом.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать до готовности, примерно около часа или больше. Готовность проверять с помощью деревянной шпажки. Если поверхность кекса начнет подгорать, закрыть выпечку фольгой или пергаментом.
ШАГ 10.
Готовый кекс остудить, извлечь из формы, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовый кекс остудить, извлечь из формы, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Овощное соте на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем
Варенье из черники с вином
Маринованные кисло-сладкие огурцы
Перец в томатном соке
Маринованные огурцы с пикантфикс