Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Гречневая каша в духовке

offline

30.05.17

Очень вкусная и ароматная гречневая каша, рецепт которой я подсмотрела в книге о чешской кухни. Мне понравилась сама технология приготовления такой каши, в результате у меня получилась очень аппетитная, ароматная и безумно вкусная гречневая каша. Подача каши, также взята из этой книги. Попробуйте, Вам понравится.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Гречневая каша в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

гречневая крупа — 500 г.
свиное сало с прожилками мяса — 200 г. (можно бекон)
репчатый лук — 1 шт.
бульон — (лучше всего мясной или грибной) 700 мл.
творог зернистый — или брынза 200 г.
кинза — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Гречку промыть кипятком. Лишнюю воду слить.

ШАГ 2.

Сало с прожилками мяса или бекон нарезать и слегка обжарить в сковороде.

ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить к салу.

ШАГ 4.

Соединить обжаренный на сале лук с гречкой, перемешать и выложит ьв огнеупорное блюдо. Посолить по вкусу.

ШАГ 5.

Влить бульон, сначала так, чтобы он покрыл гречку. Немного бульона у вас должно остаться, он нам потребуется немного позже.

Поставить гречку в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до тех пор, пока весь бульон не впитается в крупу. Затем влить оставшийся бульон, перемешать гречку и попробовать на готовность. Гречка практически готова, так что готовить ее еще следует минут 10, чтобы сверху она стала сухой.

ШАГ 6.

Поставить гречку в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до тех пор, пока весь бульон не впитается в крупу. Затем влить оставшийся бульон, перемешать гречку и попробовать на готовность. Гречка практически готова, так что готовить ее еще следует минут 10, чтобы сверху она стала сухой.