Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Мятное варенье

online

26.05.17

В разгаре сезон мяты, сейчас она самая вкусная и ароматная. Поэтому предлагаю приготовить из мяты варенье. Оно безумно красивое, цвета янтарного меда, только со вкусом мятных карамелек из детства. Варенье можно загустить, но мне понравилась именно эта консистенция, слегка жидковатая. Это прям как мятный мед - можно заправлять салаты, пропитывать выпечку, поливать десерты. Рекомендую!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Мятное варенье

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мята — 500 г.
вода — 1 л.
сок грейпфрута — 1 шт.
желфикс 1:1 — 1 пачка
сахарный песок — 900 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мяту промыть, положить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Залить водой.

ШАГ 3.

Выжать сок грейпфрута.

ШАГ 4.

Довести до кипения. Снять с плиты и дать ночь настояться.

Затем мяту извлечь из кастрюли. Отложить две столовые ложки сахарного песка, остальной высыпать в кастрюлю. Довести содержимое до кипения, периодически помешивая песок, дать ему раствориться. Уменьшить огонь и варить 10 минут при слабом кипении.

ШАГ 5.

Затем мяту извлечь из кастрюли. Отложить две столовые ложки сахарного песка, остальной высыпать в кастрюлю. Довести содержимое до кипения, периодически помешивая песок, дать ему раствориться. Уменьшить огонь и варить 10 минут при слабом кипении.