Капрезе Bufala

Капрезе - самая простая в приготовлении итальянская закуска. Этот салат подают практически в каждом итальянском кафе или ресторане. Но! Готовят его не везде одинаково, мало того, что салат можно подавать в нескольких вариантах, главное - моцарелла. Капрезе с mozzarella di Bufala - это совсем другой вкус, от которого можно сойти с ума, и ничего не имеющий общего с обычной моцареллой. Поэтому в ресторанах всегда выбирайте капрезе именно с моцареллой, приготовленной из молока буйволиц. Ну а если вам повезет найти такую моцареллу у нас, покупайте смело и тогда вас ждет салат, от которого нельзя будет оторваться.

Ингредиенты:

• mozzarella di Bufala — 2 шарика
• помидоры — 2 шт.
• оливковое масло extra virgin
• базилик
• соль

Способ приготовления:

Помидоры для этого салата должны быть спелые, ароматное, но хорошо держать форму. Нарезать такие помидоры кружками. Моцареллу также нарезать кружочками. Выложить помидоры и сыр попеременно на тарелку. Сбрызнуть салат ароматным оливковым маслом, слегка посолить. Посыпать измельченным базиликом и подать к столу.

Соус Песто

Салат Капрезе

Капрезе с песто