Тайский суп
offline

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- набор для том ям — 1 шт. (лимонное сорго, листья лайма, корень галанга, перец чили)
- вода — 1,5 л.
- репчатый лук — 2 шт.
- шампиньоны — 300 г.
- кокосовое молоко — 1 банка
- чеснок — 4 зубчика
- помидоры черри — 10 шт.
- растительное масло
- кинза — 2 пучка
- креветки — 6 шт. на порцию
- лайм — 1 шт.
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Все содержимое набора помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Перца кладите на свое усмотрение, кто любит поострее - используйте весь, кто менее - 2 шт. будет достаточно.
Все содержимое набора помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Перца кладите на свое усмотрение, кто любит поострее - используйте весь, кто менее - 2 шт. будет достаточно.

ШАГ 2.
Поставьте кастрюлю на плиту. Репчатый лук очистить и разрезать пополам, выложить в кастрюлю.
Поставьте кастрюлю на плиту. Репчатый лук очистить и разрезать пополам, выложить в кастрюлю.

ШАГ 3.
Шампиньоны нарезать пополам или на четыре части, выложить в кастрюлю.
Шампиньоны нарезать пополам или на четыре части, выложить в кастрюлю.

ШАГ 4.
Довести до кипения, затем огонь убавить. Влить кокосовое молоко.
Довести до кипения, затем огонь убавить. Влить кокосовое молоко.

ШАГ 5.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Чеснок разрезать пополам и выложить на сковороду вместе с помидорами, обжаривать 2-3 минуты.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Чеснок разрезать пополам и выложить на сковороду вместе с помидорами, обжаривать 2-3 минуты.

ШАГ 6.
В кастрюлю выложить кинзу.
В кастрюлю выложить кинзу.

ШАГ 7.
Положить креветки. Варить 5 минут.
Положить креветки. Варить 5 минут.

ШАГ 8.
Затем выкладываем помидоры с чесноком и варим еще 2 минуты.
Затем выкладываем помидоры с чесноком и варим еще 2 минуты.

ШАГ 9.
Заправляем суп солью и соком лайма.
Заправляем суп солью и соком лайма.

ШАГ 10.
Готовый суп разлить по пиалам и подать к столу с кусочком лайма. Приятного аппетита!
Готовый суп разлить по пиалам и подать к столу с кусочком лайма. Приятного аппетита!
Читайте также