Говяжьи котлеты, фаршированные сыром
Очень вкусное и ароматное блюдо для будней и выходных. Котлеты получаются очень нежными, сочными и с пикантной начинкой внутри. Подавать можно с картофельным пюре, отварным рассыпчатым рисом или свежими овощами.
Количество порций: 5
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 400 г.
- белый хлеб — 3 ломтика
- молоко
- яйца — 1 шт.
- репчатый лук — 1/2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- соль, перец по вкусу
- тертый сыр — 100 г.
- маслины — 8 шт.
- каперсы — 10 шт.
- дижонская горчица — 1 ст. л.
- мука
- растительное масло
Способ приготовления:
Шаг 1
Сыр положить в миску. Добавить мелко нарезанные оливки, каперсы и горчицу.
Шаг 2
Хлеб замочить молоком, затем отжать и измельчить.
Шаг 3
Фарш выложить в миску с хлебом.
Шаг 4
Вбить яйцо.
Шаг 5
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и выложить к мясу.
Шаг 6
Массу посолить и поперчить. Хорошенько перемешать.
Шаг 7
Берем небольшое количество фарша, разминаем на ладони.
Шаг 8
Кладем небольшое количество начинки.
Шаг 9
Формируем котлеты, обваливаем их в муке.
Шаг 10
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты.
Шаг 11
Обжаривать со всех сторон до готовности.
Шаг 12
Подавать котлеты с овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
