Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Помидоры с алычой

07.02.10

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, консервирование, стерилизация
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ингредиенты:

на 3-литровую банку:
помидоры — 1,3 кг.
алыча — 350 г.
сладкий перец — 1 шт.
зелень укропа
сельдерей
листья смородины
листья вишни — 4 шт.
листья хрена
для заливки:
вода — 1,5 л.
соль — 50 г.
сахарный песок — 70 г.
лавровый лист
черный перец горошком

Способ приготовления:

Отберите одинаковые по размеру помидоры с твердой мякотью. Не очень плотно уложите их в стерилизованную банку, перекладывая веточками петрушки, сельдерея, листьями смородины и вишни. Залейте помидоры в банке кипящей водой. Через 5-10 минут слейте эту воду обратно в кастрюлю, а банку прикройте ошпаренной крышкой. Воду в кастрюле вновь закипятите, добавьте в нее соль, сахар, лавровый лист и душистый перец, опустите туда же хорошо вымытую алычу, проварите еще 5 минут и наполните горячей заливкой банку. Стерилизуйте 5 минут, закатайте, переверните вниз крышкой, укутайте и оставьте остывать.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram