Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Аджика из острого и сладкого перца

03.02.17

Если вы по какой-то причине не хотите делать острую аджику, то можно заменить некоторое количество острого перца - сладким, тогда приправа получится с более "мягким" вкусом. Мы рекомендуем использовать зеленый перец, в этом случае приправа получится красивого зеленого цвета.

Количество порций: 8
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: в мясорубке, смешивание, замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

жгучий перец — 500 г.
сладкий перец — 500 г.
кинза — 250 г.
зелень петрушки — 250 г.
зелень укропа — 250 г.
базилик — 150 г.
чеснок — 100 г.
хмели-сунели — 2 ст. л.
шафран — 2 ст. л.
семена кориандра — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Шафран залить 1/2 стакана горячей воды, дать настояться около 20 минут. Жгучий и сладкий перец очистить от семян, пропустить несколько раз через мясорубку вместе с чесноком и зеленью. Добавьте специи, соль, перемешайте.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram