Суп с пельменями по-узбекски

offline

02.02.17

Когда быстро надо приготовить вкусный суп, всегда вспоминаю про этот рецепт, по которому готовила моя бабушка. Легкий в приготовлении суп - прекрасное блюдо для обеда. Главное, чтобы пельмени были вкусными. Бульон можно брать любой, питательнее будет с мясным или куриным, более легкий вариант - овощной бульон или просто вода.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп с пельменями по-узбекски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

бульон — 2 л.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
картофель — 4-5 шт.
зелень — 1 пучок
сметана — 4 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль, перец по вкусу
пельмени — 6-8 шт. на порцию
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Морковь нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и слегка обжарить.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать кубиком и положить в сковороду, продолжая обжаривать овощи.

ШАГ 3.

Добавить томатную пасту и прогреть.

ШАГ 4.

В кастрюле разогреть бульон или воды, выложить томатную поджарку.

ШАГ 5.

Картофель очистить, нарезать кубиком и выложить в бульон с овощами.

ШАГ 6.

В емкости смешать сметану, измельченный чеснок, соль и перец.

ШАГ 7.

Довести суп до кипения, выложить пельмени.

ШАГ 8.

Когда пельмени сварятся, вылить в суп сметанную заправку.

ШАГ 9.

Зелень измельчить и выложить в суп. Снять с плиты, дать настояться 5-10 минут.

ШАГ 10.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Марина 02.02.2019 в 12:08
лучше вместо пельменей добавить фрикадельки, пельмени разварились и развалились, и такое блюдо можно приготовить на второе,просто добавить меньше воды, а так всё очень вкусно и сытно, спасибо за рецепт.

Ответить