Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свинина в кляре

27.12.16

Кляр - это своего рода панировка из жидкого теста, в которое обмакивают продукты, после обжаривают их в масле до образования хрустящей корочки. Обычно тесто готовят из смеси муки, воды (или молока) и яиц. Для разнообразия кляр можно приготовить, например, на пиве или сливках, добавить в смесь пряности или измельченные орехи. Важно соблюсти пропорции составляющих теста, чтобы в готовом виде кляр был хрустящим. В некоторых рецептах для этого советуют готовить смесь на ледяной воде, добавлять отдельно взбитый в пену белок в самом конце приготовления теста. Сегодня мы предлагаем вам приготовить быстрое блюдо для своих родных.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email