Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Треска жареная

offline

28.11.16

Хочу поделиться с вами рецептом очень легкой в приготовлении, но безумно вкусной жареной трески. Для начала ее следует замариновать в апельсиновом маринаде, затем обвалять в сухарях и обжарить на сковороде. Рыба получается сочной, ароматной и вкусной. В качестве гарнира я использовала мандарины и листья салата, а также все тот же маринад. легко и вкусно, советую всем любителям рыбки!

Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Треска жареная

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе трески — 2 куска
соль, перец по вкусу
специи для рыбы
апельсин — 1/2 шт.
яблочное густое повидло — 1 ст. л. или мед
рыбный соус — 1 ч. л.
репчатый лук — 1 шт.
острый перец — 1/4 шт.
яйца — 1 шт.
панировочные сухари
растительное масло
соевый соус — 2-3 ст. л.
мандарины — 2 шт.
листья салата

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Филе помыть, обсушить.

ШАГ 2.

Посолить, поперчить и посыпать любимыми специями для рыбы.

ШАГ 3.

Приготовить маринад. В емкость выжать апельсиновый сок.

ШАГ 4.

Добавить яблочное пюре.

ШАГ 5.

Влить рыбный соус, как следует все перемешать.

ШАГ 6.

Репчатый лук и перец без семян нарезать мелким кубиком и положить в маринад, еще раз перемешать.

ШАГ 7.

Выложить треску в маринад и оставить на 1-2 часа мариноваться.

ШАГ 8.

Извлечь рыбу из маринада, удалить лук и перец, маринад сохранить. Яйцо немного взбить и окунуть в него филе.

ШАГ 9.

Затем обсыпать его панировочными сухарями.

ШАГ 10.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить куски рыбы.

ШАГ 11.

Обжаривать с двух сторон, до готовности.

ШАГ 12.

Переложить треску на тарелки. Соус вылить в сковороду.

ШАГ 13.

Добавить соевый соус, прогреть все хорошенько минут 5.

Мандарины очистить, нарезать тонкими ломтиками. Уложить несколько ломтиков рядом с рыбой, поверх уложить листья салата. Полить рыбу и гарнир получившимся соусом, подать к столу.

ШАГ 14.

Мандарины очистить, нарезать тонкими ломтиками. Уложить несколько ломтиков рядом с рыбой, поверх уложить листья салата. Полить рыбу и гарнир получившимся соусом, подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram