Опята на зиму

Грибы как следует промыть в проточной воде, переложить в большую кастрюлю, залить холодной водой, посолить по вкусу и довести до кипения. Затем температуру уменьшить и варить двадцать минут. Затем грибной отвар слить, оставив для рецепта 2 стакана. Влейте отвар обратно в кастрюлю, добавьте растительное масло, чеснок, нарезанный ломтиками, душистый перец, листья лавра и укроп. Перемешайте и доведите до кипения, снова варите 20 минут. Перед тем, как снимать грибы с плиты, влейте уксус. Разложите грибы с маринадом в банки объемом 0,5 литра. Затем поставьте банки в кастрюлю, залейте водой "по плечики" и прокипятите в течение 20 минут. Банки закатайте прокипяченными крышками. Остудите банки с маринованными опятами при комнатной температуре.